Bästa ersättning för thailändsk basilika

Den bästa ersättaren för thailändsk basilika är normal basilika. Även om det saknar den lilla anis-smaken som tydligt är förknippad med denna thailändska maträtt, är det fortfarande mycket värt att göra! Thailändsk basilika

Thailändsk basilika är en viktig ingrediens i detta recept, som är namnet och allt. 😂

Thailändsk basilika smakar som vanlig basilika med en aning av anis smak. Numera finns det ganska allmänt tillgängligt i Australien i stora livsmedelsbutiker och gröna livsmedelsaffärer (Coles, Woolies, Harris Farms).

I själva verket är den autentiska versionen av Thai Basil Chicken Thai Holy Basil som skiljer sig från Thai Basilika. Det är faktiskt ganska svårt att hitta även i thailändska butiker, så mycket att de flesta thailändska restauranger bara använder vanlig thailändsk basilika och det är den smak som de flesta har vant sig vid.

Här är ett foto som visar skillnaden mellan helig basilika och Thai Basil.

I videon och bilderna har jag använt Thai Holy Basil. (Sydney-siders, jag hittade den i en mörk thailändsk livsmedelsbutik i staden, jag var tvungen att be om den och butiksägaren fick den bakifrån!)

Thai Basil Chicken är ofta alltför saucy när du får det från medelstora restauranger utanför Thailand.

Detta recept håller sig mer till det traditionella sättet att koka den med tillräckligt med sås för att belägga stekpannan och blötlägg riset lite (tillräckligt!). Men inte så mycket sås att när du rätter upp den så sitter den i en såsbassäng som uppriktigt sagt är för salt och onödig eftersom smakerna i denna maträtt är så starka att du inte behöver all den såsen.

Servera detta över jasminris eller annat ris som du väljer. Om du vill lägga till en ny sida, prova denna asiatiska slav – det är en fantastisk allroundare som passar alla asiatiska livsmedel. Eller för ett enklare alternativ, lägg bara till en sida av vanliga bitar tomat och gurka som är en vanlig sida som läggs till tallrikarna i Thailand.

Som med alla rörsås, rör det här thailändska receptet super snabbt när du börja laga mat – cirka 5 minuter. Så om du kan få huggen klar på tio minuter äter du middag på bordet om 15 minuter.

Hej! Det är snabbare än att beställa hemleverans! – Nagi xx

Se hur man gör det

Fler thailändska takeout-favoriter

• Pad Thai – verkligen precis som takeout!
• Thailändsk röd curry och grön curry
• Massaman curry
• Förrätter – Kyckling Satay och Thai Fish Cakes
• Thai Fried Rice
• Pad See Ew – Thailändska stekta nudlar
• Bläddra i den thailändska receptsamlingen

Hungrig för mer? Prenumerera på mitt nyhetsbrev och följ med på Facebook, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.

Thai Chili Basil Chicken

Författare: Nagi | RecipeTin äter

Förberedelse: 10 minuter

Tillagning: 5 minuter

Totalt: 15 minuter

Stir Fry

Thai

4,98 från 78 röster

Serveringar2

Tryck eller svep för att skala

Receptvideo ovan. Strax utanför gatorna i Thailand, gjord i ditt eget hem! Kryddig, garlicky och salt med en aning sött.Guldstandard thailändsk stekpanna, snabb att göra och ingen jakt på ovanliga ingredienser.

Ingredienser

• ▢ 225 g / 7 oz kycklinglårfiléer, utan ben, skuren i bitar av bitstorlek
• ▢ 1 grön lök, skuren i 4 cm / 2 ”längder.
• ▢ 1 kopp thailändska basilikablad, löst packade (Holy Basil om du hittar det) (Obs 1)
• ▢ 2 vitlöksklyftor, stora, finhackade (anmärkning 2)
• ▢ 1 fågelöga eller thailändsk chili, avsådd och finhackad
• ▢ 1 1/2 msk olja (jordnötter, grönsaker eller raps)

Sås

• ▢ 2 tsk ostronsås
• ▢ 1 tsk lätt sojasås (anmärkning 3)
• ▢ 1 tsk mörk sojasås (eller alla syften) (Anmärkning 3)
• ▢ 1 tsk socker

▢ 2 msk vatten

Servering

• ▢ Ångad jasminris

Instruktioner

• Lägg såsingredienser i en liten skål och blanda för att kombinera.
• Värm olja i wok eller kastrull på hög värme.
• Tillsätt vitlök och chili och koka i 10 sekunder. Andas inte in – chilin får dig att hosta!
• Lägg till den vita delen av gröna lök och kyckling och stek tills den är kokt, cirka 2 minuter.
• Tillsätt sås och koka i 1 minut tills vattnet minskar för att göra en tjock blank sås.
• Kasta igenom grön del av gröna lökar och basilikablad. Rör om tills det bara är vissnat och servera omedelbart med ångad jasminris.

Receptanteckningar:

1. Holy Basil är den typ av thailändsk basilika som används i det autentiska receptet. Den har en mer anisedy / pepprig smak än vanlig söt basilika som används i italiensk matlagning och finns i vissa thailändska livsmedel.

Thai Basil är den vanligaste typen av basilika som säljs i stormarknader här i Australien (Coles, Woolies, Harris Farms ) och används i thailändska restauranger. Eftersom min närmaste asiatiska butik är en vandring bort gör jag det vanligtvis med Thai Basil.

Om du inte hittar thailändsk eller helig basilika är det fortfarande värt att göra det med normal basilika. Såsen har en stark smak och dominerar, basilikan är den doftande accentsmaken.

2. Vitlök – Finhackar vitlök snarare än malet (eller med burk vitlök) hindrar den från att brinna snabbt och spotta när den träffar den heta woken.

3. Sojasåser – kan underlätta sojasås eller både ljus och mörk soja med vanlig all-purpose soja (som Kikkoman). Eller kan bara använda lätt sojasås. Smaken är inte lika intensiv som den borde vara och färgen blir blekare, men ändå super smaklig.

Använd inte JUST mörk sojasås, smaken blir för intensiv.

4. Serveringsstorlek – Detta recept gör en gigantisk servering eller två portioner av rimlig storlek. Slutför måltiden med en enkel sida av saftiga skivor gurka och tomat utan förband – det här är väldigt thailändskt! Uppfriskande ackompanjemang till kryddig thailändsk mat.

5. Näring per portion exklusive ris.

Näringsinformation:

Servering: 160 gKalorier: 360cal (18%) Kolhydrater: 5g ( 2%) Protein: 19 g (38%) Fett: 29 g (45%) Mättat fett: 6 g (38%) Kolesterol: 110 mg (37%) Natrium: 588 mg (26%) Kalium: 231 mg (7%) Fiber: 1 g ( 4%) Socker: 2g (2%) Vitamin A: 148IU (3%) C-vitamin: 2mg (2%) Kalcium: 14mg (1%) Järn: 1mg (6%)

Nyckelord: thailändsk basilikakyckling, thailändsk kyckling, thailändska recept, thailändsk stek

Gjorde du det här receptet? Jag älskar att höra hur du gick med mina recept! Tagga mig på Instagram på @RecipeTinEats.