The Best Kale Salad with Sesame Tahini Dressing
Detta är den bästa grönkålssalladen med Sesame Tahini Dressing som du någonsin kommer att smaka på. Salladens färskhet görs ännu bättre med den krämiga tahinidressingen! Det är den perfekta näringsrika lunchen, plus jag delar tips om hur du masserar din grönkål.
Nyligen har jag ätit en hel del soppor och grytor med djup och rik smak. Det jag älskar med dessa livsmedel är att de får mig att känna mig varm och bekväm, särskilt efter en lång arbetsdag. När jag tänkte på att göra detta recept ville jag ha samma djupa smaker men jag ville känna mig lätt och luftig. Så här föddes denna grönkålssallad med Sesame Tahini Dressing. Mellan de kryddade pumpafrönen, tahinins och avokadans krämighet, finns det så mycket smak att jag bara inte kan välja vad jag ska sluka först. Låt oss inte ens komma igång med grönkålen, som har en rik och smakrik bit som passar riktigt bra med den lite söta moroten. För att vara ärlig, vattnar munnen bara med att tänka på det just nu.
Stjärnan i denna show är uppenbarligen grönkålen. Det här är så roligt för att grönkål inte var mitt favorit salladsval för många år sedan, men mångsidigheten med det håller mig fantastiskt varje dag. Från en av mina favorit snacks grönkål chips till att lägga till den i en fantastisk soppa med vita bönor, blev grönkål snabbt min go-to green. Inte alla grönkål skapas dock lika. Vissa grönkål är perfekt när de används i soppor eller grytor som Redbor-grönkål. Jag använde lockigt grönkål som dess bra för nästan alla metoder. Andra stora grönkålar att använda är dinosaurie grönkål, baby grönkål och röd grönkål.
Hur får jag Raw Kale att smaka mindre bitter?
Om du är grönkålälskare som jag har du haft grönkål i alla dess former och förberedelser. Som jag vet du att grönkål ibland kan bli lite bitter. Tja, vänner, med denna sallad såg jag till att skriva ner rätt beredning så att du får den smidigaste grönkål som du någonsin har haft rå.
Okej killar, det är dags att ta på mig vetenskapshatten. Den bittra smaken som du ibland smakar från kale orsakas faktiskt av en förening. Denna förening kallas isotiocyanater. Den aktiveras när den yttre ytan är blåmärken. Så för att ta bort denna smak är det bäst att massera (blåmärken) och hugga grönkålen och sedan tvätta den. Tvättning efter blåmärken och huggning tar bort föreningen. Tada! Ditt slutresultat är rena grönkålar! Okej, pepp, vetenskapshatten är nu av.
Ingredienser för bästa kalsallad med sesam Tahini Dressing
Kale. Wow – Det här är så underbart grönt. Den har en unik smak och en ännu bättre konsistens. Grönkål är basen av salladen och är fylld med näringsrika vitaminer och mineraler. När det masseras tar det gröna smaker till en ny höjd.
Tahini Dressing – Denna består av rik och krämig tahini (sesamfrösmörsmör) i kombination med sesam olja, tamari, limejuice, vatten och vitlök. Dessa ingredienser kombinerar så bra tillsammans att de alla ska finnas på samma hylla i snabbköpet! Alla lägger till sin egen unika smak som förstärks av tamariens umami och sesamoljan. Det här är säkert en publikt tilltalande dressing som du kan lägga till så många fler rätter.
Pålägg – Morötterna ger en motviktande smak, medan pepitas och avokado är bra för konsistens. För att göra denna sallad ännu mer balanserad, ger hampfrönna ett fantastiskt proteinboost!
Vilken förband ska jag använda till grönkålsallader?
denna grönkålssallad, jag använde en Sesame Tahini Dressing men det finns andra förband där du kan använda. Jag ville ha en ren och krämig smak för min sallad. Sesam Tahini Dressing framkallar verkligen grönkålens naturliga smak utan att överväldiga den. För en sallad som den här är perfekt. Alla ingredienser fungerar perfekt för att balansera smaken.
På baksidan kan en lätt vinägrett som den jag använde i min kale- och äppelkikärtsallad också användas . Om du vill ha en riktig kick som Gav fungerar kryddig tahini också! Poängen är att grönkål ändras för att acceptera många förband som du väljer att använda. Oavsett vilken förband du använder kommer du att älska den här salladen.
Njut av vänner! Om du gör det här inlägget om The Best Kale Salad with Sesame Tahini Dressing, snälla tag ett foto och tagga #jessicainthekitchen på Instagram! Vi skulle också gärna vilja lämna en kommentar nedan och ge receptet ett betyg! Tack så mycket!
Den bästa grönkålssalladen med sesam Tahini-klädsel
The Best Kale Salad
- 6 koppar grönkål slits och tvättas
Tahini Dressing
- 2 msk tahini
- 1/4 tesked havssalt
- ½ matsked sesamolja
- 1/2 matsked tamari eller vätska a minos eller låg natrium sojasås
- 2 msk vatten
- 2 matskedar limesaft
- 1 vitlöksklyfta finhackad
Toppings (använd vilken mängd du vill, men det här är mina grova uppskattningar)
- ⅓ kopp pumpafrön / pepitas
- ½ avokadokubad
- morotband från en morot
- ¼ kopp strimlad lila kål
- ¼ koppskalade hampafrön
- 1 msk svart eller vitt sesamfrön valfritt
Instruktioner
Den bästa grönkålsalladen
-
Massera och klipp eller riv grönkål i en stor sil i cirka 2 minuter. Tvätta grönkålen efter klippning, torka och lägg åt sidan.
-
Lägg till förband på toppen eller kombinera lätt . Lägg till toppings och kasta för att kombinera.
-
Njut!
Tahini Dressing
-
I ett medium- storlek skål tillsätt alla dressing ingredienser och vispa tills de är helt kombinerade och smidiga.