Asheville, North Carolina har snabbt blivit känt bland kräsna öldrickare som en av landets främsta destinationer och exportörer av uppskattade högkvalitativa hantverksdrycker. Mer än 20 bryggerier häller över 200 lokala hantverk öl på kran varje dag, från mikrobryggerier som The Wedge till Wicked Weed Brewing. Du hittar prisbelönta IPA: er och kaffestoppar till eftertraktade belgiska och sura öl.

Hantverksbryggning i Asheville är rotad i områdets blomstrande gästfrihetsindustri, uppfinningsrikedom i tillverkning och en djup uppskattning av handgjorda traditioner. Den häftiga kulturen i Appalachian omfamnas mycket, från konstnärer och tillverkare till lokalt jordbruk och Ashevilles berömda matplats från bord till bord. Besökare har länge lockats via Blue Ridge Parkway till områdets inspirerande naturskönhet, vattenfall och en bergig terräng eftertraktad för sin mountainbike, vandring, kajakpaddling och fiske – nu ofta följt av en uppfriskande lokal brygga.

Asheville, North Carolina: History By The Barrel

Ashevilles hantverksbryggningsindustri började 1994 med Oscar Wong, en visionär entreprenör med en passion för gott öl. Från sina första fat Celtic Ale som rullar ut ur en källare i centrum har Highland Brewing Company lett North Carolina som sitt största hemodlade bryggeri, idag sysselsätter mer än 60 och distribuerar sina 50 000 fat årligen till nio östra stater och DC Dess grundare, Oscar (ovan) med dotter Leah), anses vara gudfadern för hantverksöl i västra North Carolina.

Därefter kom Green Man, Asheville Brewing Company, och sedan blomstrade branschen. Från 2011-2014 hade antalet hantverksbryggerier och bryggeripubbar nästan fördubblats till 19 och räknat. År 2015 var åtminstone en fjärdedel av länets bryggerier under en stor expansion, varav många distribuerar till åtminstone en multistatregion. Idag hoppar South Slope med nya bryggerier i eftermonterade tegellager, totalt nio inom mindre än en mils promenad.

Sedan Asheville för första gången vann Beer City USA-titeln 2009 fortsätter Asheville att utmana konkurrerande städer som Grand Rapids och Portland nästan varje år. Detta rykte lockade nyligen nya östkustbryggerier från tre av landets tio största hantverksbryggerier – Sierra Nevada, Oskar Blues och New Belgium Brewing.