Ungersk kyckling Paprikash är ett enkelt recept på en pannan på vardagar med ett finger som slickar bra gräddsås gjord av skaffeklammerna. Mans godkända recept som din familj kommer att älska.

Prova också mina läckra bakade kycklingköttbullar i senapsgräddsås och kycklingpumpakurry.

Ytterligare ett kycklingrecept som är fantastiskt gott.

I flera år , mitt favorit sätt att förbereda kyckling var fransk senap kyckling som jag älskar att göra för speciella tillfällen.

Jag har hört talas om Hungarian Chicken Paprikash recept många gånger men fortsatte att skjuta upp receptet och lägga ut det på min blogg.

Hoppa till:

• 📋 Ingredienser
• 🔪Instruktioner
• 💭 Topptips
• 📖 Variationer
• 🍝 Serveringsförslag
• 🍗 Liknande recept
• 📖 Recept

Det var inte förrän jag köpte Hungarian Recipes Cookbook, att jag verkligen började utforska traditionella ungerska rätter. Jag kände mig säker på att de här recepten skulle klara sig bra i min familj och läsare.

Kyckling Paprikash är ett klassiskt och mycket populärt kycklingrecept i Ungern som kännetecknas av en riklig användning av paprika.

Kyckling gnuggas med en generös mängd söt paprika, såras tills den är fin och krispig och simmar sedan i gräddsås. ”>

Resultatet – fall-0ff benkylling med såsen som du bara vill droppa över nudlar, ris eller vad som helst annars serverar du kycklingen med.

Det finns många variationer av Hungarian Chicken Paprikash-recept online. Vissa kommer att använda paprika, tomater och / eller tomatpuré.

Jag ville hålla den äkta och höll mig vid bara paprika och gräddsås.

Åh, och sa jag det precis som min spanska kyckling med ris är ungersk kyckling paprikash ett recept? Det betyder mer glädje från ett utsökt recept och mindre rätter att rengöra. Vinn-vinn-situation!

📋 Ingredienser

• kycklinglår – Jag använder ben i och skinn på kycklinglår eftersom köttet blir saftigt och med den krispiga huden. Du kan också göra Paprikash med kycklingbröst. Se mina variationstips nedan.
• olivolja – för att sautera lök
• lök – gul eller vitlök
• paprika – här använder jag två typer paprika – söt och rökt paprika
• kycklingsbuljong – helst lite natrium
• mjöl – för att förtjocka såsen
• gräddfil, mjölk – för Paprikashsås
• persilja – används för servering

structionsInstruktioner

1. Gnugga kycklinglår med paprika

Börja med att strö över dina kycklingartiklar med paprika. Traditionellt används ungersk söt paprika, men du kan också lägga till en smula rökt paprika för en extra smak om du vill. Krydda också med salt och peppar.

2. Fräs lök- och smör kyckling

Värm olivolja i en stor stekpanna eller non-stick sautépanna och stek snabbt löken och stek kycklingen tills den är fin och brun.

3. Koka kyckling

Tillsätt buljong och låt sjuda tills kycklingen är klar, cirka 40 minuter.

4. Förbered såsen

Vispa samtidigt mjöl, gräddfil och mjölk tills inga klumpar finns kvar.

4. Tillsätt sås i en kastrull

Ta bort kycklingen från pannan, rör in gräddfilssåsen och vänta tills den blir tjockare.

5. Koka kyckling i en sås

Sätt tillbaka kycklingen i pannan, låt den koka ytterligare en minut och stäng av värmen. Nu behöver du bara strö över din kyckling-paprikash med persilja och servera.

Enkelt? Ja!

Läcker? Du betcha!

💭 Topptips

Jag gjorde min Chicken Paprikash på spisen, men du kan också steka den i ugnen.

Efter att du lagt till kycklingbuljong till kycklingen, pop allt i ugnen och koka vid 350 ° C i 40 minuter. Samma fantastiska resultat garanteras!

📖 Variationer

Jag gjorde mitt Chicken Paprikash-recept med ben-in och hud-på kycklinglår, men du kan också använda trumpinnar eller kycklingbröst, som förkortar tillagningstiden.

Om du vill göra detta recept med kycklingbröst finns det en sak att tänka på.

Benfria kycklingbröst utan hud lagar mat snabbare än kycklinglår med ben och hud .

För att försäkra dig om att kycklingbröst förblir saftiga, ge dem en snabb sear tills de är bruna på alla sidor, cirka 5 minuter per sida.

Fortsätt sedan laga mat i högst 10- 15 minuter eller tills den inre temperaturen når 165F. Det är där omedelbar kötttermometer är till nytta.

🍝 Serveringsförslag

Traditionellt serveras äkta kycklingpaprikash med Nokedli. Det här är ungerska äggnudlar, som påminner mig om ukrainska Galushki ganska mycket.

Om du vill servera din kyckling med Nokedli, här är ett bra recept på det.

🍗 Liknande recept

• Chicken Contadina – klassiskt italienskt recept med saftig, vegetabilisk bräserad kyckling;
• Senaps kyckling – Fransk klassiskt kycklingrecept med rave läsares recensioner;
• Spansk kyckling och ris – enkelt recept på en kruka för den tröstande söndagsmiddagen.

Låt mig veta i kommentarfältet nedan om du har provat Chicken Paprikash tidigare?

Om du gör mitt recept på Hungarian Chicken Paprikash, ta en bild och lägg upp den på Instagram med hashtaggen #lavenderandmacarons.

Jag skulle gärna vilja kontakta dig på sociala medier. Följ mig på:

Pinterest, Facebook, Instagram, Bloglovin, Twitter

📖 Recept

Ungersk kyckling Paprikash

Denna ungerska kyckling paprikash är ett vinnande middagsrecept. Den kokas i gräddsås med fingerlickin och laddas med tröstande smaker. Så bra, du kommer att göra det om och om igen.

4.35 från 55 röster

Skriv ut stift

Kurs: Huvudrätt

Kök: ungerska

Nyckelord: kycklinglår, ungerska recept, komfortmat, middagsrecept

Förberedelsestid: 10 minuter

Tillagningstid: 1 timme 5 minuter

Total tid: 1 timme 15 minuter

Serveringar: 4 portioner

Kalorier: 190kcal

Författare: Iryna

Ingredienser

• 6 kycklinglår ben-in, skin-on
• 3 msk olivolja
• 4 tsk söt paprika helst ungersk paprika
• ½ tsk rökt paprika
• 1 medium lök fint malet
• 1 ½ kopp kycklingbuljong lågt natrium
• 2 msk mjöl allround
• & frac13; kopp gräddfil
• & frac13; kopp mjölk
• 3 msk persilja hackad
• salt, peppar efter smak

Instruktioner

Gnugga kycklinglår med paprika

• Krydda kyckling med salt och peppar och gnid den med paprika och rökt paprika.

Fräs lök och smör kycklingen

• Värm olivolja i en stor stekpanna eller non-stick-panna och på medelhög värme. Tillsätt malet lök och stek tills det är genomskinligt, cirka 5 minuter. Tillsätt kyckling och brun på båda sidor, cirka 5-7 minuter per sida.

Smör kycklingen

• Rör i kycklingbuljong och koka upp. Sänk värmen till medium låg, täck med lock och låt sjuda i 40 minuter eller tills snabbkötttermometern läser 165 F. När kycklingen är klar, ta den till en ren tallrik och lägg åt sidan.

/ ul>

Förbered såsen

• Medan kyckling är sjuda, i en liten skål vispa ihop gräddfil, mjöl och mjölk.

Lägg till sås i en panna

• Tillsätt gräddfilblandningen i pannan och låt sjuda under hela omrörningen tills såsen tjocknar, cirka 5 minuter.

Koka kyckling i en sås

• Sätt tillbaka kycklingen i pannan, täck med såsen.Strö över hackad persilja och servera omedelbart!

Video

4

Näring

Kalorier: 190kcal | Kolhydrater: 8,9 g | Protein: 4,4 g | Fett: 16g | Mättat fett: 4,5 g | Kolesterol: 11 mg | Natrium: 311 mg | Kalium: 210 mg | Fiber: 1,5 g | Socker: 2,6 g | Kalcium: 50 mg | Järn: 0,9 mg

Om du behöver uppdatera dina mätkoppar är dessa 3-delade glasmätkoppar Amazonas bästsäljare. De har en kapacitet på 1 kopp, 2 kopp och 4 koppar och är mikrovågs- och diskmaskinssäkra. Dessutom kostar de strax under $ 20 och kommer att göra en bra present till dig själv eller dina nära och kära. Kolla in dessa på Amazon.