I grund och botten är en torta bara en smörgås. Men när du tittar på vad en torta består av kommer du att märka att den består av många underbara ingredienser och pålägg som du inte hittar i någon annan smörgås, vilket gör den till en distinkt och utsökt del av Mexikos kulinariska kultur! p>

Mexiko har en rik och varierad kulinarisk kultur som går tusentals år tillbaka. Under hela Mexikos historia har rätter som enchiladas, tortas och tacos blivit häftklammer för sin kulinariska kultur, samtidigt som de också har blivit kända internationellt.

Medan alla känner till tacos och enchiladas, är färre människor medvetna om torta. På ytan är en torta bara en smörgås, om än en från Mexiko. Men när du tittar bortom ytan är en torta en smörgås som inte kan komma någon annanstans på grund av sin unika blandning av mexikanska ingredienser och smaker.

Så, vad är en mexikansk tortilla?

En torta är en mexikansk smörgås. Men torta skiljer sig från de flesta smörgåsar, eftersom de använder en mängd ingredienser som ofta inte är förknippade med smörgåsar – till exempel bönor – och omfamnar smakerna och smakerna i det traditionella mexikanska köket.

De flesta har, vid en tidpunkt i sitt liv och oavsett var de kommer ifrån, ätit en taco. Tacos är mycket populära mexikanska rätter som är kända för sin lilla storlek och rika smak. Tortas är mindre populära än taco, men de delar båda några av samma viktiga egenskaper.

Inom standard torta hittar du bönor, sallad, kött, avokado, tomater, samt olika andra pålägg . Du hittar de flesta av samma pålägg i en taco eller till och med en burrito. Men dessa pålägg och ingredienser finns inte i en tortilla utan i en tortabulle.

Tortabullen snarare än en tortilla förändrar hela skålen. Brödet lägger till smak och konsistens i skålen, samtidigt som det gör det möjligt att använda fler pålägg. Eftersom det finns mer utrymme för pålägg har du lite mer frihet när det gäller pålägg som du använder och antalet pålägg som du använder.

• Torta liknar tacos, eftersom de använder många av samma ingredienser och betonar en del av samma smaker
• Torta använder en bulle istället för en tortilla, och brödet förändrar skålens struktur och övergripande smak
• De flesta tortas är stora, vilket möjliggör mer toppings och variation

Vad är Tortas historia?

Mycket av tortas historia är oklart. Många tror att torta, som vi känner den idag, var en produkt av den franska interventionen, som var när Mexiko började tillverka sitt eget bröd. När tiden gick började mexikanska bagare och kockar göra unika rätter med traditionellt mexikanskt bröd, vilket ledde till torta som vi nu känner till.

Ingen vet riktigt var torta kom ifrån, eller hur den blev en del av Mexikos kulinariska kultur. Men många spekulerar i att det härstammar från den franska interventionen under 1860-talet.

Som berättelsen säger inspirerades mexikanska bagare av bagetten, en häftklammer för fransk bakning, och valde att göra sitt eget bröd . Ett av dessa bröd var ”telera”, som är den typ av bröd som oftast används i traditionella tortas. Bolillo, ett annat mexikanskt bröd som ofta används för tortas, var också en produkt av den franska interventionen.

I Puebla introducerades förmodligen torta först. Det var en enkel smörgås som liknade de typer av smörgåsar som fransmännen åt, men använde telera snarare än bagetter. När telera och bolillo sprids över hela landet blev de populära i Mexico City. Det var där, i Mexico City, som kockar och bagare valde att placera traditionella mexikanska ingredienser i två skivor telera / bolillo, och det ledde till att torta skapades.

• Ingen vet egentligen tortas exakta historia
• Många spekulerar i att den härrör från franska inflytande
• Mexikanska bagare inspirerades av bagetten och skapade bolillo och telera
• Dessa bröd blev populära i hela Mexiko, och detta ledde till torta
• I Mexic o Stad, kockar och bagare började använda traditionella mexikanska ingredienser, vilket leder till torta som vi känner den idag

Vilka ingredienser består Tortas vanligtvis av?

Torta använder ofta en uppsjö av olika ingredienser och pålägg. Varje ingrediens tillför en viss smak till tortaen, vilket sedan leder till en distinkt smak. När du gör en torta kan du använda alla ingredienser som du vill, men det finns ett par ingredienser som de flesta torta använder. En del av varför tortas är så populära är det faktum att de tillåter så många olika pålägg att användas.

Traditionellt tillverkas tortas med telera eller bolillo. Men vissa tortas är gjorda med bagetter eller sub-sandwichbröd.

På insidan av varje sida av bullen smutsas lite smör över ytan. Detta ger brödet lite smak samtidigt som det gör det lättare för påläggen att hålla sig stabila.

Nästa steg är att bönorna ska spridas över bunken. Många använder refried bönor för sina tortas eftersom de är lättare att tugga och lägger till en fin, tjock konsistens i tortaen. När bönorna har placerats tillsätts ofta salsa, guacamole och gräddfil. Dessa pålägg hjälper till att skapa en rik och invecklad uppsättning smaker.

Grönsaker som sallad, tomater och lök läggs ofta till pålägget. Grönsaker hjälper till att få fram de rika smakerna av de andra påläggen, samtidigt som de ser till att det finns något näringsvärde i tortaen.

För att avsluta tortaen läggs en mängd olika kött till. Traditionella tortas använder ett så stort utbud av kött från pierna (ben) till jamon (skinka) till pavo (kalkon) eller till och med chicharron. Vissa lägger till ägg, andra lägger till uppskuren salchicha, och andra är fyllda så högt med fyllning att det är svårt att få plats i munnen.

Den sista ingrediensen som läggs till torta är vanligtvis en krydda. I Mexico City är den sista frågan du normalt ställer när du beställer en torta ’rajas o chipotle?’ Dessa är olika typer av paprika som läggs till torta för att göra den kryddig och ännu mer utsökt.

• Tortas kan bestå av många olika ingredienser och pålägg
• De flesta tortas görs med rullar, andra använder sub-sandwichbröd
• Smör smörjs ofta på vardera sidan av bullen
• Refried beans läggs till smörgåsen, vilket är unikt för tortas
• Salsa, guacamole, gräddfil och grönsaker som; tomater, sallad och lök tillsätts vanligtvis
• Det finns en mängd olika kött som används i en torta
• Typiskt innehåller tortas några kryddiga paprika