Nudlar är en populär maträtt i en mängd olika länder. Asiatiska restauranger erbjuder vanligtvis många olika måltider inklusive både chow mein och lo mein. Även om dessa kinesiska rätter är lika, undrar många människor: vad är skillnaden mellan Chow Mein och Lo Mein?

Vi kommer att ta en titt på båda nedan för att rensa eventuell förvirring du kan ha med dessa rätter. / p>

Vad är Chow Mein?

Prova vårt Chow Mein-recept här. (bilden ovan)

Ordet ”chow” betyder ”stekt” och ”mein” översätts till ”nudlar”, därför är chow mein stekt nudlar. Dessa äggnudlar stekas i olja.

De hamnar vanligtvis med en skarp konsistens, vilket möjliggör användning av tunga såser i denna maträtt efter den första stekningen. De kan dock också vara mjukare beroende på hur de stekas.

Typen av stekningsmetod kan variera beroende på typ av beställt maträtt. Grönsaks- och proteinkomponenten kan antingen hällas på de stekta, krispiga nudlarna eller omröras direkt i nudlarna.

Vad är Lo Mein?

Prova vårt Lo Mein-recept här. (bilden ovan)

Ordet ”lo” översätts till ”kastas”, därför är lo mein kastade nudlar. Kasta nudlar är gjorda av ett system för kokning och dränering. Normalt tillsätts dessa nudlar efter att grönsakerna och proteinet har beretts. När de väl har lagts till blandningen kastas nudlarna in med en sås och värms igenom.

Genom att strategiskt slänga nudlarna med alla andra ingredienser kan såsen blandas jämnt i skålen och blötläggas. i nudlarna. Lo mein-nudlar ger inte en krispig konsistens som chow mein och har vanligtvis mer sås. Nudelstrukturen blir mjuk.

Chow Mein vs. Lo Mein

Strukturen och smaken hos båda nudelrätterna kan variera mycket. Även om de kan verka som två helt olika nudlar, är de faktiskt desamma. Skillnaden mellan både chow mein och lo mein ligger i hur de kokas.

Medan chow mein görs genom att steka nudlarna till en skarp konsistens innan grönsakerna och andra komponenter tillsätts, görs me mein genom att koka och sedan kasta nudlar med grönsakerna och såsen, vilket resulterar i en mjuk konsistens.

Både chow mein och lo mein är en god, rejäl maträtt som kan tillagas med olika grönsaker, proteiner och sås es. Föredrar du lo mein eller chow mein?

Du kanske också undrar … Vad är skillnaden mellan vita och bruna ägg?

Jag är Joss, skaparen och redaktören av In the Kitch. Jag bjuder in dig på denna matresa för att lära, växa och ta fram den inre kocken i dig. Jag hoppas kunna inspirera dig att bli kreativ i ditt eget kök!