Vitlökostkakor (röda hummerkakor)
- 246
- 3
Kakor med vitlökost är en kopia av Röd hummer Cheddar Bay kex. De är cheesy, garlicky och salt men ändå ömma och flagnande – du vill definitivt inte dela.
Om du du är en kexälskare som jag, då måste du prova mina hemlagade kex, skinka & Ostkex och svartpepparkakor!
Röda hummerkex
Jag kommer inte ihåg första gången jag åkte till restaurangen Red Lobster, men jag visste genast att det inte skulle bli min sista. När servern lade ner brödkorgen full av dessa smöriga kex tog vi var och en en, slog ner den och bad snabbt om mer. Hur kan det vara att dessa läckra, kuddiga kakor var obegränsade?
Vi har inte kunnat äta på en restaurang på ett tag och närmaste röda hummer ligger nästan 30 minuter bort. Jag visste att vi var tvungna att börja tillverka röda hummerkakor hemma.
Det här är droppkakor, vilket innebär att degen istället för att rulla ut degen och skära runda former med en kexskärare. skål och tappade bokstavligen på bakplåten. Det är det som gör dem så snygga!
Ingredienser Översikt
Lyckligtvis är receptet super enkelt, och de är redo att baka på bara några minuter. Det finns bara några få ingredienser att blanda ihop och sedan bokstavligen tappa på ett bakplåt. När du har bakat, borsta med smält vitlökssmör.
- Bisquick: den här enkla bakblandningen har mjöl, bakpulver, natron och majsstärkelse och salt. Vi använder den här enkla genvägen för att göra dessa vitlökostkakor ännu snabbare och enklare.
- Mjölk: Blanda med Bisquick tills den är fuktad och klibbig. Överblandning kan göra att dina kex blir täta istället för mjuka och fluffiga.
- Cheddar: Det är rätt i namnet – vitlökostkakor behöver ost! Vi använder strimlad skarp cheddar för det klassiska receptet, men du kan prova Jackost, Gouda eller till och med Gruyere. Lägg till detta när du rör ihop mjölken och bakblandningen.
- Vitlökssmör: Smält lite smör i mikrovågsugnen och rör om lite vitlökspulver, torkad persilja och en nypa salt. Du kan använda vitlöksalt, men jag föredrar att kontrollera mängden salt. Borsta smält smör på bakade kakor av röd hummer.
Tips för bästa recept
- Blanda kraftigt, men bara i en halv minut. Detta hjälper luften att komma in för att göra dem snygga och fluffiga.
- Lek med ostsmaker.
- Lägg till bacon eller hackad skinka för en rökig smak.
Serveringsförslag
Du kan i stort sett välja varje middagsrecept för att servera dessa vitlökost kex med. Vi älskar att göra dem med soppa eller med målsallader, men de komplimangerar också några av våra favoritkomfortmat som Crock Pot Roast, Chicken Fried Steak, Creamy Chicken Pesto Pasta och One Pot Creamy Corn Pasta. De går också riktigt bra med Pizza Gryta.
Vitlökost Kex (copycat för röd hummer)
Kristin Maxwell
Ingredienser 1x2x3x
- 2 koppar Bisquick bakmix
- 2/3 kopp mjölk
- 1/2 kopp strimlad cheddar ost
- 1/4 kopp saltat smör, smält 1/2 pinne
- 1/4 tesked vitlök pulver
- 1/2 tesked torkad persilja
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 450 grader F.
-
I en skål kombinerar du bakmix, mjölk och ost; blanda tills mjuk deg bildas och slå sedan kraftigt i 30 sekunder.
-
Släpp med 12 jämna skedar på ett osmält kakor. Jag ögonblickar bara mängderna och delar sedan eventuella rester för att göra 12 kex.
-
Baka i förvärmd 450 gradugn i 8-10 minuter eller tills den är gyllenbrun.
-
Kombinera smält smör, vitlökspulver och torkad persilja; borsta över varma kex innan du tar bort det från bakplåten.
Anteckningar
- Blanda kraftigt, men bara i en halv minut. Detta hjälper luften att komma in för att göra dem snygga och fluffiga.
- Lek med ostsmaker. Gruyere är särskilt trevligt.
- Lägg till bacon eller hackad skinka för en rökig smak.
Näring
/ div>