Sie haben also von Swai-Fischen gehört, sind sich aber nicht sicher, was es ist und warum es so viele Kontroversen gibt?

Swai-Fische

Lesen Sie weiter, um in diesem ausführlichen Artikel über Swai-Fische alles zu erfahren, was Sie über diesen Fisch wissen müssen und ob es gesund oder ethisch ist, ihn zu essen.

Highlights

• Wilder Swai ist aufgrund aggressiver Überfischung eine vom Aussterben bedrohte Art.
• Der Großteil der auf dem Markt befindlichen Swai-Fische stammt von großen Fischereifarmen.
• Der Swai-Fisch ist auch bekannt unter eine Vielzahl von Namen, einschließlich vietnamesischer Wels irisierender Hai, Basa, Sutchi, Tra oder Pangasius Hypophthalmus
• Die Zucht und der Handel mit Swai-Fischen ist umweltschädlich
• Reinigen Sie einen Fisch wie zuvor behauptet.
• Es ist sehr kostengünstig.

Übersicht über den Swai-Fisch

Da Fisch heutzutage eines der am meisten bevorzugten Produkte ist zur täglichen Ernährung hinzuzufügen, sowie die Tatsache, dass Swai fis h wurde als preiswerter und gesunder Fisch beworben, mehr Menschen wenden sich ihm zu und ergänzen ihre täglichen Mahlzeiten. Aber es gab eine Menge Kontroversen und Fragen rund um Swai-Fische, einschließlich der Frage, ob sie tatsächlich die gesundheitlichen Vorteile anderer Fische haben und ob es sicher ist, sie zu essen.

Im Allgemeinen ist Swai-Fisch angenehm Verkostung und ist viel günstiger als andere auf dem Markt erhältliche Fischprodukte.

Dieser Fisch wird normalerweise aus Vietnam importiert und ist in den letzten zwei Jahrzehnten immer beliebter geworden, da sich die Menschen viel gesünder ernähren von Fisch und gesunden frischen Proteinen und produzieren, anstatt verarbeitete Lebensmittel zu essen.

Da wild gefangener Fisch normalerweise ausgezeichnete Quellen sind, die reich an gesunden Omega-3-Fetten und muskelaufbauenden Proteinen sind, sind sie zu beliebten Ergänzungen des Tages geworden Menü der gesundheitsbewussten Menschen. Das Problem ist jedoch, dass die meisten dieser Produkte mit einem hohen Preis versehen sind.

Swai-Fisch ist eine erschwingliche Option, die auf einem Markt für etwa 2 USD pro Pfund angeboten wird, was nur ein Fragment des Preises anderer ist wild gefangener Fisch. Und hier kommt einer der umstrittensten Aspekte beim Kauf und Verzehr von Swai-Fisch die Tatsache, dass dieser Fisch nicht wild ist, sondern in überfüllten Fischfarmen produziert wird. Tatsächlich ist der wilde Swai-Fisch aufgrund von Überfischung vom Aussterben bedroht.

Was ist Swai-Fisch und woher kommt er eigentlich?

Wie oben in den Highlights erwähnt, ist Swai-Fisch nur einer der Namen dieser Fischart. Es ist der gebräuchliche Name einer in Südostasien heimischen Welsart und trägt den wissenschaftlichen Namen Pangasianodon-Hypophthalmus.

Heutzutage sind wilde Swai-Fische aufgrund der aggressiven Überfischung in der Region vom Aussterben bedroht. Stattdessen hat Vietnam begonnen, Swai-Fische in großen, aber überfüllten Fischfarmen zu züchten und in die USA und den Rest der Welt zu exportieren. Obwohl der Swai weithin als Flussfisch vermarktet wird, wird er häufig in Fischfarmen in der Region gezüchtet. Das Problem liegt nicht nur in der unmenschlichen Behandlung der Fische in den überfüllten Betrieben, sondern auch in der Tatsache, dass die Fischfarmen in diesen Regionen nicht reguliert sind und nicht den Gesundheitsvorschriften entsprechen, die wir gewohnt sind und die wir fühlen sicher mit.

Es wird behauptet, dass die derzeitige Produktion von Swai-Fisch im Mekong-Delta in Vietnam zu den größten Süßwasserfischzuchtindustrien der Welt gehört.

Zuvor wurde Swai importiert und in den USA als Welsart verkauft, aber nach einem Gesetz, das 2003 von der FDA verabschiedet wurde, kann dieser Fisch heute nicht mehr als Wels bezeichnet werden, und nur amerikanischer Wels kann als Wels bezeichnet werden.

Noch heute ist Swai laut der US-amerikanischen National Oceanic and Atmospheric Administration der sechstbeliebteste Fisch in den USA.

Es ist eine Tatsache, dass in einigen Staaten, in denen der Welshandel eine große Industrie ist, wie Louisiana , Alabama oder Mississippi, der Import und Verkauf von Swai-Fisch ist illegal.

Nährwert von Swa Ich fische

Insgesamt ist das Essen von Fisch in den letzten Jahrzehnten aufgrund all der Nährstoffe, der mageren, so beliebt geworden Proteine sowie die darin enthaltenen gesunden Omega-3-Fette.

Swai-Fische haben einen Proteingehalt, der mit dem anderer Fische vergleichbar ist, aber nicht so viele gute Omega-3-Fette.

Eine 4-Unzen-Portion rohen Swai-Fisch enthält:

• 70 Kalorien
• 15 g Proteine
• 5 g Fett
• 11 mg Omega-3-Fett
• 45 g Cholesterin
• 0 g Kohlenhydrate
• 350 mg Natrium
• 14 % des RDI von Niacin
• 19% des RDI von Vitamin B12
• 26% des RDI von Selen

Im Vergleich dazu Die gleiche Portion rohen Lachses enthält:

• 24 g Protein
• 1.200-1.300 mg Omega-3-Fett

und dieselbe Portion roher US-Wels enthält:

• 15 g Protein
• 100-250 mg Omega-3-Fett
• Natrium: 350 mg

Wie Sie sehen können, ist Swai eine großartige Quelle für Niacin und Vitamin B12, aber die Mengen können variieren, je nachdem, was der Fisch gefüttert hat. Außerdem kann sich der Natriumwert erhöhen, je nachdem, ob dem Fleisch Zusatzstoffe zugesetzt wurden, um es während des Transports feucht zu halten.

Da Swai-Fische keine sehr gesunde Ernährung haben und die in der Fabrik gezüchteten mit gefüttert werden Bei GVO-Soja, Kleie, Raps sowie Nebenprodukten aus Fisch können Sie davon ausgehen, dass die Nährwerte dieser Fischart nicht so gesund sind wie bei anderen Wild- oder Zuchtfischen.

Dennoch bietet sie eine angemessene Menge an Protein, aber minimale Mengen des gesunden Omega-3-Fettes. Es trägt hauptsächlich zur Aufnahme von Niacin, Selen und Vitamin B12 bei.

Ist Swai-Fisch sicher und ethisch vertretbar oder sollten Sie es vermeiden?

Der Swai-Fisch hat weißes Fleisch mit einer schuppigen Textur, die ihn perfekt zum Braten, Grillen oder Grillen macht. Es hat einen milden Geschmack und ist eine beliebte Wahl für Menschen, die den Salzgeschmack von Fisch nicht mögen. Tatsächlich nimmt es leicht den Geschmack der anderen Zutaten an, mit denen Sie kochen.

Da dieser Fisch in den USA nicht mehr als Wels gilt, unterliegt er nicht den gleichen Inspektionen und Vorschriften wie andere importierte Wels sind.

Dies ist ein großes Gesundheitsproblem, da in den USA häufig verbotene Antibiotika in den aus Vietnam importierten Swai-Fischen im Überfluss vorhanden sind. Es gab auch Fälle, in denen schädliche Bakterien wie E. coli im Swai gefunden wurden.

Zum Glück durchlaufen sie Inspektionen und müssen bestimmte gesundheitliche Anforderungen erfüllen, wenn sie in die USA importiert werden Experten hier sind sich nicht sicher, ob die südasiatischen Fischproduzenten genauso besorgt über die Wasserverschmutzung sind wie die in den USA.

2016 gab es einen Fall, in dem mehr als 25.000 Pfund. von Swai-Filets wurden zurückgerufen, nachdem sie in Aldis Geschäften im ganzen Land verkauft wurden, weil sie die bundesstaatlichen Inspektionsanforderungen nicht erfüllten.

Das größte Problem bei Swai-Fischen ist zweifellos die Tatsache, dass es nicht wild ist, aber es ist Bauernhof produziert. Dies führt dazu, dass die Fische in den überfüllten Farmen in Bedrängnis geraten und somit schwächer und anfällig für verschiedene Krankheiten sind.

Leider ist die Verwendung von Antibiotika der einfachste und billigste Weg, kranke Fische zu behandeln. Und Sie haben es erraten – diese Antibiotika werden letztendlich von Ihnen und den anderen Menschen, die Swai-Fisch essen, aufgenommen.

Ein weiteres Problem bei fabrikmäßig gezüchteten Fischen ist die Tatsache, dass sie mit Fischmehl gefüttert werden, das aus Mais und Getreide besteht sowie kleine wilde Fische, die in großen Mengen aus den Flüssen gefischt werden, und so bleibt dem wilden Fisch wenig oder gar nichts zu essen. Dies stellt zweifellos ein weiteres Umweltproblem dar.

Denken Sie jedoch nicht, dass alle in der Fabrik gezüchteten Fische ungesund und unsicher zu essen sind. Das Problem ist, dass Swai-Fische aufgrund fehlender strenger Vorschriften aufgrund der Wasserqualität in den Farmen, der chemischen Schadstoffe und der Antibiotika, die den Fischen zugeführt werden, einen schlechten Ruf erlangt haben.

Andere Berichte behaupten, dass Swai Fisch wird mit Abfällen und Müll aus lokalen Restaurants als billigere Lösung für diese Fische gefüttert, die Grundfischer sind und keine wählerischen Esser. Dies wirft ein weiteres gesundheitliches Problem hinsichtlich der potenziellen Toxine und Bakterien auf, die in das Fleisch des Fisches eingebracht werden, bevor es in die USA exportiert wird.

Abschließend müssen wir sagen, dass all dies umstritten und gesundheitlich und umweltbedingt sein wird Bedenken und Probleme, Swai-Fische sollten besser vermieden werden.

Die Hauptbedenken hinsichtlich der Massentierhaltung von Swai-Fischen

Wie oben erläutert, gibt es mehrere Bedenken hinsichtlich der Tatsache, dass der zu einem günstigen Preis angebotene Swai-Fisch nicht wild ist, sondern tatsächlich in überfüllten Farmen in Vietnam und anderen Ländern der Region, in denen die Gesundheits- und Umweltvorschriften nicht gelten, fabrikmäßig gezüchtet wird so klar oder so eng wie in den USA und in der westlichen Welt.

Eines der Probleme bei der Produktion massiver Mengen von Swai-Fischen aus Massentierhaltung ist die Auswirkung, die dies auf das gesamte Ökosystem hat.

Es gibt Bedenken, dass die Swai-Fische neben den anderen Komponenten in f mit großen Mengen kleiner Wildfische gefüttert werden ish Nahrung, die den Zugang zu ausreichenden Nahrungsquellen für die Wildfische beeinträchtigt.

Berichten zufolge entsorgen viele Farmen in Vietnam den gesamten Abfall aus der Produktion von Swai-Fisch ohne Filtration und ohne Konsequenzen direkt in Flüsse und andere Wasserquellen. Diese Abfälle können Chemikalien, Desinfektionsmittel, Antibiotika und andere für die Fischproduktion verwendete Arzneimittel enthalten, die frei in die natürlichen Wasserreserven freigesetzt werden.

Ein weiteres Problem ist die Kontamination mit Quecksilber, da mehrere Studien dies durchgeführt haben fanden in importierten Swai-Fischen aus südostasiatischen Gebieten höhere Quecksilberwerte als die von der WHO (Weltgesundheitsorganisation) empfohlene Grenze.

Auch die Tatsache, dass Antibiotika bei der Herstellung von Swai-Fischen stark eingesetzt werden, ist Ein großes Problem, da viele dieser Antibiotika in den USA illegal sind und von Menschen, die regelmäßig Swai-Fisch konsumieren, eingenommen werden und verschiedene Gesundheitsprobleme verursachen können. Sie können eine Resistenz gegen verschiedene schädliche und sogar lebensbedrohliche Substanzen verursachen Bakterien zu den Drogen. Dies bedeutet, dass eine Person mit solchen Bakterien infiziert wird und die Behandlung mit diesem oder ähnlichen Antibiotika nicht erfolgreich ist.

Außerdem können die Rückstände der Antibiotika häufig nahe gelegene Wasserquellen verschmutzen.

Das Fehlen strenger Vorschriften und Kontrollen für Swai-Fische führt auch zu Bedenken hinsichtlich möglicher Parasiten und schädlicher Bakterien, mit denen der importierte Fisch kontaminiert werden kann, was bei Menschen zu Lebensmittelvergiftungen und parasitären Infektionen führen kann.

Worum geht es? Die gesünderen und vernünftigeren Alternativen zu Swai-Fischen?

Wenn Sie ein Fan von Swai-Fischen sind, sollten Sie Marken auswählen, die über Zertifizierungen verfügen, die von einer unabhängigen Organisation oder Agentur ausgestellt wurden, die Umweltzertifikate für Lebensmittel ausstellt. Achten Sie auf das Logo einer solchen Agentur auf der Verpackung, um auf der sicheren Seite zu sein. Eine solche Zertifizierung bedeutet, dass das Lebensmittel auf reduzierte Schadstoffe getestet wurde, die das Klima schädigen und das Wasser verschmutzen können.

Vermeiden Sie außerdem den Verzehr von rohem oder ungekochtem Swai-Fisch, um auf der sicheren Seite zu bleiben. Braten oder grillen Sie den Swai-Fisch immer auf eine Innentemperatur des Filets von 145 Grad Fahrenheit. Dadurch wird sichergestellt, dass potenziell schädliche Bakterien abgetötet und aus der Nahrung entfernt werden.

Wenn Sie Swai ganz vermeiden möchten und nach einer gesünderen und umweltfreundlicheren Alternative suchen, können Sie zwischen a wählen große Auswahl an hervorragenden Alternativen. Vielleicht möchten Sie sich für weißfleischigen Fisch wie wild gefangenen Wels aus den USA, Schellfisch, Kabeljau, Flunder oder Seezunge entscheiden.

Wenn Sie Fisch essen möchten, der reich an gesundem Omega-3 ist Für Fette sollten Sie Lachs, Hering, Sardinen, Sardellen, Süßwasserforellen oder pazifische Austern wählen, da diese viel Omega-3 enthalten und nicht übermäßig viel Quecksilber enthalten.

Für die besten Ergebnisse für Für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden wird empfohlen, den Fisch, den Sie regelmäßig essen, zu wechseln. Wählen Sie verschiedene Fischarten aus, die Sie Ihrem Menü hinzufügen möchten, um zu vermeiden, dass Sie potenziell schädlichen Verunreinigungen ausgesetzt sind, die nur in einer Fischart vorkommen.

Hier sind einige der häufigsten Alternativen zu Swai, einschließlich weißfleischiger Fische. Wels oder Flussfisch auf dem Markt:

• Atlantischer Lachs
• Bass
• Kabeljau
• Heilbutt
• Hering
• Mahi-Mahi
• Barsch
• Regenbogenforelle
• Sardinen
• Snapper
• Tilapia

Verbrauchen Sie Swai-Fisch, ohne es zu wissen?

Leider stellt sich heraus, dass Sie, selbst wenn Sie es vermeiden, Swai-Fisch zu Hause zu kaufen und zu kochen, diesen Fisch wahrscheinlich in Restaurants gegessen haben, ohne es zu wissen.

Laut einer Studie von Oceana, Swai ist eine der drei häufigsten Fischarten, die in Restaurants als Ersatz für teureren Fisch verwendet werden.

Die Studie ergab die besorgniserregende Tatsache, dass Swai als 18 verschiedene Fische verkauft wurde h Arten, einschließlich Zackenbarsch, Barsch oder Seezunge.

In einigen Fällen kann diese falsche Kennzeichnung in Restaurants oder Supermärkten unbeabsichtigt sein, in anderen Fällen handelt es sich um vorsätzlichen Betrug, da Swai viel billiger ist als die meisten anderen ähnlichen Fischarten auf dem Markt oder als Teil der Speisekarte in Restaurants angeboten werden.

Da Meeresfrüchte oft einen langen Weg bis zum endgültigen Bestimmungsort zurücklegen, kann es schwierig sein, den genauen Typ und die Herkunft zu ermitteln, von denen einer sein könnte die Gründe für eine versehentliche falsche Kennzeichnung.

Außerdem könnten Sie Swai konsumieren, wenn Sie ein Sandwich oder eine Mahlzeit bestellen, in der nicht ausdrücklich angegeben ist, welche Art von Fisch verwendet wird.

Sie sollten Denken Sie daran, dass ein Gericht, das einfach als „Fisch“ aufgeführt ist, möglicherweise Swai ist, da es so leicht zugänglich und kostengünstig ist.

Insgesamt haben Sie also möglicherweise hatte bereits Swai-Fische, auch ohne es zu wissen.

Letzte Worte

Swai-Fisch hat einen milden Geschmack und ist eine gute Option für Menschen, die andere Fische nicht mögen, aber leider alle damit verbundenen Umwelt- und Gesundheitsbedenken Die Massentierhaltung in Südostasien hat uns zu der Annahme geführt, dass es nicht empfohlen wird, sie zu oft oder gar nicht zu konsumieren.

Wenn Sie sich um die Umwelt kümmern und sich Sorgen über mögliche Gesundheitsprobleme machen, die kann durch die Einnahme von restlichen Antibiotika, Bakterien und Parasiten entstehen, dann ist es am besten, den Verzehr von Swai-Fisch insgesamt zu vermeiden.

Es ist zwar viel billiger als die anderen ähnlichen Fische, die auf dem Markt angeboten werden, aber insgesamt Swai hat nicht die Nährstoffqualität der meisten anderen Fische und birgt mehr Risiken als Vorteile, um als nützliches Produkt für Ihre Ernährung angesehen zu werden.

Dennoch, wenn Sie Swai-Fisch mögen und möchten Essen Sie weiter, suchen Sie dann nach Produkten, die als umweltfreundlich zertifiziert sind, und stellen Sie immer sicher, dass Sie das kochen Fischen Sie richtig, bevor Sie es verzehren, nur um auf der sicheren Seite zu bleiben.