Selen ist ein essentielles Spurenelement für den Menschen, was bedeutet, dass wir alle jeden Tag genug von unserer Ernährung durch den Verzehr von Selen-Lebensmitteln bekommen sollten.

Wofür ist Selen im Körper gut? Es hat sowohl antioxidative als auch entzündungshemmende Wirkungen, insbesondere weil es für die Bildung von Glutathion erforderlich ist, das als das wichtigste Antioxidans Ihres Körpers gilt.

Aus diesem Grund legen Untersuchungen nahe, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Selengehalt die Entgiftung und die Leber unterstützen kann Funktion sowie hormonelle und Schilddrüsengesundheit.

Welche Arten von Lebensmitteln liefern Selen?

Weil es natürlich im Boden vorkommt und dann in Pflanzen transportiert wird, wenn diese durch spezielle Membranen in ihrem Inneren wachsen Wurzeln, einige Pflanzen, insbesondere Nüsse, Nüsse und Bohnen, können so großartige Selenquellen in der Ernährung sein. Fleisch, Fisch und Eier sind andere reichhaltige Quellen.

Top-Nutzen für die Gesundheit

• Antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen – Es hat die Fähigkeit, den Alterungsprozess zu bekämpfen und das Immunsystem zu unterstützen System durch Reduzierung von Schäden durch freie Radikale und oxidativen Stress. Es gibt Hinweise darauf, dass die Vorteile von Selen nicht nur darin bestehen, das Krebsrisiko zu senken, sondern auch das bestehende Fortschreiten von Krebs und das Tumorwachstum zu verlangsamen.
• Verbesserte Schilddrüsengesundheit – Selen spielt eine Rolle bei der Aufrechterhaltung der Schilddrüsengesundheit, da es funktioniert zusammen mit Jod. Tatsächlich ist die Schilddrüse das Organ in unserem Körper mit dem größten Selengehalt. Es wird benötigt, um ein kritisches Schilddrüsenhormon namens T3 zu produzieren, das den Stoffwechsel reguliert. Es ist bekannt, dass Selenmangel die Synthese von Schilddrüsenhormonen senkt.
• Krebsprävention – Es besteht eine starke Korrelation zwischen den Selenspiegeln im Blut und einem verringerten Risiko für verschiedene Krebsarten. Selen kann bei der DNA-Reparatur helfen oder die Replikation von Krebszellen verhindern. Da es ein starkes Antioxidans ist, ist es sinnvoll, warum Lebensmittel mit hohem Selengehalt zur Vorbeugung von Krebs beitragen können, indem sie freie Radikale im Körper reduzieren.
• Herzgesundheit – Selenreiche Lebensmittel verhindern die Verringerung oxidativer Schäden an den Körperzellen Entzündung und Senkung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es wurde gezeigt, dass einige Menschen mit niedrigen Serumselenspiegeln ein höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben.
• Fruchtbarkeitsunterstützung – Selen ist für eine ordnungsgemäße Spermienmotilität erforderlich und erhöht auch den Blutfluss. Es hat sich gezeigt, dass der Konsum von viel bei schwangerschaftsbedingten Schilddrüsenproblemen wie postpartaler Thyreoiditis sowie Morbus Basedow hilfreich ist.
• Hilfe bei der Behandlung von Asthma – Experten sind der Meinung, dass eine Selensupplementation eine nützliche Zusatzbehandlung zu Medikamenten sein kann für Patienten mit chronischem Asthma.

Top 15 Lebensmittel mit hohem Selengehalt

Welche Lebensmittel sind reich an Selen? Es gibt viele gesunde und köstliche selenreiche Lebensmittel zur Auswahl.

Nach Angaben des USDA finden Sie unten eine Liste mit Lebensmitteln mit hohem Selengehalt:

1. Paranüsse
2. Lachs
3. Thunfisch
4. Truthahn
5. Hüttenkäse
6. Hühnchen
7. Pilze
8. Heilbutt
9. Eier
10. weiße Bohnen
11. Sardinen
12. Sonnenblumenkerne
13. Gras- gefüttertes Rindfleisch
14. Hafer
15. Rinderleber

1. Paranüsse

1 Kern (5 Gramm): 95,9 Mikrogramm (über 100 Prozent DV)

Der Selengehalt von Paranüssen ist erstaunlich, nicht wahr? Wenn es um Selen-Lebensmittel für Vegetarier und Selen-Lebensmittel geht, die Veganer essen können, sind Paranüsse ohne Zweifel die erste Wahl. Es sind nur ein oder zwei Nüsse (je nach Größe) pro Tag erforderlich, um den täglichen Bedarf der meisten Menschen zu decken.

Als eine der gesündesten Nüsse wurde 2013 eine kleine klinische Studie im Journal veröffentlicht of Nutrition and Metabolism fanden heraus, dass das Essen einer einzigen Portion Paranüsse bei gesunden Probanden den LDL („schlechtes“ Cholesterin) senken und den HDL („gutes Cholesterin) erhöhen kann.

2. Wild gefangener Lachs

3 Unzen: 40 Mikrogramm (57 Prozent DV)

Die Lachsernährung macht ihn zu einem der gesündesten Lebensmittel auf dem Planeten (stellen Sie natürlich sicher, dass er wild gefangen ist ), dank seiner Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren, Proteinen, Mineralien und mehr,

3. Thunfisch

3 Unzen: 33 Mikrogramm (44 Prozent DV)

Gelbfisch-Thunfisch ist besonders reich an diesem Spurenelement. Achten Sie beim Kauf von Thunfisch auf Thunfisch, der mit pazifischen Trollen oder Stangen- und Leinenmethoden gefangen wurde, um die niedrigste Quecksilberoption zu erhalten.

4. Türkei

3 Unzen: 24 Mikrogramm (36 Prozent DV)

Vergessen Sie die Türkei erst beim nächsten Erntedankfest. Dieser Vogel ist eine ausgezeichnete proteinreiche Quelle für dieses Mineral sowie für die ruhig induzierende Aminosäure Tryptophan.

5. Hüttenkäse

1 Tasse: 22 Mikrogramm (32 Prozent DV)

Zusätzlich zu diesem Spurenelement ist Hüttenkäse eine hervorragende Quelle für Protein und Kalzium.

6.Hühnchen

3 Unzen: 21 Mikrogramm (30 Prozent DV)

Entscheiden Sie sich immer für Bio-Freilandhuhn, um die gesündeste Version dieses proteinreichen Lebensmittels zu erhalten.

7. Pilze, gekocht

1 Tasse: 19 Mikrogramm (27 Prozent DV)

Pilze sind eine großartige vegetarisch und vegan anerkannte Quelle für dieses Mineral und viele andere essentielle Nährstoffe. P. >

8. Heilbutt, gekocht mit Haut

3 Unzen: 17 Mikrogramm (24 Prozent DV)

Heilbuttfisch hat Vor- und Nachteile, aber die Tatsache, dass dieser Fisch ein selenreicher Meeresfrüchte ist Option ist definitiv ein Profi.

9. Eier

1 groß: 15 Mikrogramm (22 Prozent DV)

Wenn es um Lebensmittel mit hohem Selen- und Jodgehalt geht, stehen Eier definitiv auf der Liste. Wenn möglich, entscheiden Sie sich für Bio-Eier von Freilandhühnern.

10. Weiße Bohnen

1 Tasse: 15 Mikrogramm (22 Prozent DV)

Von vielen Vegetariern und Veganern als ausgezeichnete Proteinquelle auf pflanzlicher Basis geliebt, enthalten weiße Bohnen auch eine beeindruckende Menge an Folsäure, Mangan und Selen.

11. Sardinen

1 Unze: 15 Mikrogramm (21 Prozent DV)

Sardinenernährung ist eine hervorragende Quelle für dieses Mineral sowie für essentielle Fettsäuren, die für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind . Essentielle Fettsäuren spielen auch im Körper eine wichtige Rolle, wenn es um Zellsignale, Immunität, Stimmung und Gehirngesundheit geht.

12. Sonnenblumenkerne

1 Unze: 15 Mikrogramm: (21 Prozent DV)

Eine weitere pflanzliche Selenquelle sind Sonnenblumenkerne, die sich hervorragend zum Knabbern eignen. Sie können sie auch zu Salaten, hausgemachten vegetarischen Burgern, Fleischbällchen und vielem mehr hinzufügen.

13. Grasgefüttertes Rindfleisch, gemahlenes

3 Unzen 12 Mikrogramm (18 Prozent DV)

Grasgefüttertes Rindfleisch ist ein Lebensmittel, das reich an Selen und Zink sowie vielen anderen lebenswichtigen Nährstoffen ist. Es ist auch eine großartige Quelle für konjugierte Linolsäure.

14. Hafer, altmodisch, nicht angereichert

1 Tasse: 13 Mikrogramm (18 Prozent DV)

Hafer enthält lösliche Ballaststoffe, die bekanntermaßen zur Senkung des LDL-Cholesterins beitragen, das auch als „schlecht“ bezeichnet wird. Cholesterin.

15. Rinderleber

1 Unze: 10 Mikrogramm (14 Prozent DV)

Ist Leber gut für Sie? Wenn Sie lernen können, zu genießen ( oder Maske) den Geschmack, viele Menschen lieben Rinderleber für seinen hohen Nährstoffgehalt.

Welche Obst- und Gemüsesorten sind reich an Selen? Liste unten, dass einige der wichtigsten Pflanzenquellen Pilze sind.

Andere Nahrungsquellen sind Spinat, Bananen, Pfirsiche, Karotten, grüne Bohnen und Kartoffeln.

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Rezepte

Um sicherzugehen, dass Sie genug Selen in Ihrer Ernährung haben, versuchen Sie, eine Vielzahl von Lebensmitteln mit Selen in Ihre Mahlzeiten aufzunehmen. Hier einige köstliche Rezepte, die viel von diesem Spurenelement enthalten:

• Gegrillte Burger und Gemüse R. ecipe
• Cremige Blumenkohl-, Karotten- und Paranusssuppe
• Rezept für gebackene Eier und Spinat
• Puten-Pfannen-Rezept

Risiken und Nebenwirkungen

Sie fragen sich möglicherweise, wie viel Selen Sie pro Tag benötigen? Die Bedürfnisse variieren je nach Alter und Gesundheitszustand.

Für Erwachsene und Kinder ab vier Jahren beträgt die aktuelle tägliche Empfehlung 55 Mikrogramm pro Tag. Für schwangere und stillende Frauen beträgt die Empfehlung 70 Mikrogramm pro Tag.

Können Sie zu viel Selen haben?

Das Essen von Selen-Lebensmitteln ist im Hinblick auf eine Überdosierung kein Problem. Eine Nahrungsergänzung kann jedoch problematisch sein, wenn Sie zu viel einnehmen.

Chronisch hohe Zufuhrmengen können zu unerwünschten Nebenwirkungen führen. Einige frühe Anzeichen einer übermäßigen Aufnahme sind Mundgeruch (insbesondere ein Knoblauchgeruch) und ein metallischer Geschmack im Mund, während andere Symptome Hautläsionen und Hautausschläge, Übelkeit, Durchfall, Müdigkeit, Reizbarkeit und Anomalien des Nervensystems umfassen können.

Solange Sie regelmäßig eine Vielzahl von Lebensmitteln mit Selen essen, besteht wahrscheinlich keine Notwendigkeit, diese zu ergänzen. Wenn Sie jedoch den Verdacht haben, dass Sie einen Mangel haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über eine sichere Nahrungsergänzung.

Letzte Gedanken

• Der regelmäßige Verzehr von Selen-Lebensmitteln ist der beste und sicherste Weg, dies sicherzustellen Sie bekommen genug von diesem lebenswichtigen Nährstoff in Ihrer Ernährung. Nehmen Sie täglich etwa zwei bis drei Lebensmittel mit hohem Selengehalt zu sich, um die Entgiftung, Immunität und Schilddrüsenfunktion zu verbessern.
• Zu den Selen-Lebensmitteln gehören Paranüsse, Eier, verschiedene Fleischsorten, Fisch, einige Pflanzen und andere Samen / Nüsse
• Zu den gesundheitlichen Vorteilen des Verzehrs dieser Lebensmittel gehören eine Stärkung des Immunsystems, des Stoffwechsels, der Fruchtbarkeit und der Gesundheit der Schilddrüse. Diese Vorteile hängen eher mit der Nahrungsaufnahme als mit Selenpräparaten zusammen.