Wenn Sie a essen vegane Ernährung Sie können immer noch zähe und knusprige Müsli-Leckereien genießen. Diese Vegan Rice Krispie Treats werden aus veganem Müsli, veganen Marshmallows und Kokosöl oder veganer Butter hergestellt. Als zusätzlichen Bonus sind sie auch glutenfrei.

Es ist so schön zu wissen, dass Sie nicht darauf verzichten müssen Essen Sie diesen Lieblingssnack aus Kindertagen, wenn Sie sich für einen veganen Lebensstil entschieden haben oder wenn Sie Gluten aus Ihrer Ernährung gestrichen haben.

Vegane und glutenfreie Marshmallows

Viele vegane Müsli-Rezepte enthalten keine Marshmallows, aber genau das macht einen knusprigen Reisgenuss klebrig, und es gibt Marken von veganen Marshmallows auf dem Markt, die werden nicht mit Gelatine hergestellt.

Ich habe Dandies All-Natural Marshmallows verwendet und muss sagen, dass sie einen besseren Geschmack haben als die meisten im Laden gekauften Marshmallows. Sie sind vegan, glutenfrei und auch frei von Maissirup.

Ich liebe es, die flauschigen Hauche direkt aus der Tüte zu essen und musste zusätzliche Tüten kaufen, nur damit ich genug hätte, um diese Leckereien zuzubereiten .

Die oben abgebildeten Marshmallows sind die Minis, aber Sie werden im Rezeptvideo feststellen, dass ich die größeren Marshmallows und verwendet habe Schneiden Sie sie in Viertel. Ich fand heraus, dass die größeren Marshmallows etwas besser schmolzen als die Minis.

Beide schmolzen nicht wie herkömmliche Marshmallows, aber sie wurden weich genug, um sich mit dem Getreide zu vermischen.

Vegan Crispy Rice Cereal

Kelloggs Rice Krispies Cereal, aus dem wir unsere traditionellen Müsli-Leckereien herstellen, ist nicht vegan. Das Puffreis-Getreide enthält Vitamin D3, das von Tieren stammt. Suchen Sie also nach einer veganen Alternative.

Ich habe Nature’s Path Organic Crispy Rice Cereal verwendet. Die Müslistücke sind kleiner und nicht ganz so aufgeblasen wie bei anderen Marken, aber sie schmeckten sehr gut und funktionierten gut in diesem Rezept.

Es gibt andere Marken wie Barbaras Brown Rice Crisps und One Degree Organic Foods Brown Rice Crisps, die ebenfalls vegan und glutenfrei sind. Barbaras Müsli hat möglicherweise eine engere Textur als ein traditionelles knuspriges Reisgetreide.

Achten Sie nur darauf, dass Sie Müsli kaufen, dessen Name „knusprig“ ist. Puffreis-Müsli ist nicht dasselbe.

Natives Kokosöl, raffiniertes Kokosöl oder vegane Butter

Beim Testen dieses Rezepts habe ich Chargen mit veganer Butter, raffiniertem Kokosöl und Kokosnussöl hergestellt.

Sie alle haben Müsli-Leckereien hergestellt, aber mein Lieblingsgeschmack war die Verwendung von Kokosnussöl hat einen köstlichen tropischen Kokosgeschmack. Aber ich liebe Kokosnuss, also habe ich diese Rezepte auf die Probe gestellt.

Ich habe alle drei Versionen des Rezepts mit Freunden und meiner Familie und der Mischung aus veganem Müsli, Dandies Marshmallows und geteilt Kokosnussöl war zweifellos der Gewinner, selbst bei denen, die sagten, dass sie Kokosnuss nicht mögen.

Die meisten Verkoster konnten dies nicht Als sie den tatsächlichen Kokosgeschmack erkannten, hatten sie nur das Gefühl, dass die veganen Leckereien einen intensiveren Geschmack hatten als ein traditioneller Reis-Krispie-Leckerbissen >

• 10 Unzen V. Egan Marshmallows (große Dandies Marshmallows)
• 1/4 Tasse Virgin Coconut Oil (oder raffiniertes Kokosöl oder vegane Butter)
• 4 2/3 Tassen Vegan Crispy Rice Cereal

Herdmethode:

• Schneiden Sie die großen Marshmallows in 4 kleine Stücke und legen Sie sie in einen Topf. *
• Fügen Sie das Kokosöl oder die vegane Butter hinzu und bei schwacher Hitze einstellen.
• Erhitzen Sie unter häufigem Rühren, bis es weich und etwas geschmolzen ist. *
• Verwenden Sie die Rückseite eines Gummispatels oder eines Holzlöffels, um die Marshmallows zu zerschlagen, bis sie zusammenbrechen.
• Rühren Sie das knusprige Reismüsli ein.
• Verwenden Sie dann Ihre Hände vorsichtig, da die Marshmallows heiß sind, um das Müsli und die Marshmallows vollständig miteinander zu kombinieren.
• Vorsichtig Klopfen Sie die Getreidemischung in eine 8-Zoll- oder 9-Zoll-Pfanne, die mit Ihrem Kokosöl oder Ihrer veganen Butter gefettet wurde.
• Lassen Sie die Leckereien mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Rechtecke oder Quadrate schneiden.

Mikrowellenmethode:

• Schneiden Sie die großen Marshmallows in 4 kleine Stücke.
• Kombinieren Sie die Marshmallows und das Kokosöl oder die vegane Butter eine große mikrowellengeeignete Schüssel.
• 30 Sekunden lang auf hoher Leistung erhitzen, entfernen und umrühren, bis die Marshmallows sehr weich werden und etwas geschmolzen aussehen. In meiner Mikrowelle dauerte dies ungefähr 90 Sekunden. *
• Verwenden Sie die Rückseite eines Gummispatels oder eines Holzlöffels, um die Marshmallows zu zerschlagen, bis sie zusammenbrechen.
• Fügen Sie das knusprige Reisgetreide hinzu und rühren Sie um, um das Getreide zu beschichten.
• Verwenden Sie dann Ihre Hände vorsichtig, da die Marshmallows heiß sind, um das Müsli und die Marshmallows vollständig miteinander zu kombinieren. Ziehen Sie die Mischung auseinander und drücken Sie sie vorsichtig zusammen. Wiederholen Sie diesen Vorgang nach Bedarf.
• Klopfen Sie vorsichtig in eine 8-Zoll- oder 9-Zoll-Pfanne, die mit Ihrem Kokosöl oder veganer Butter gefettet wurde.
• Geben Sie den Müsli-Leckereien Zeit zum Abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden oder Rechtecke.

* Ich stellte fest, dass die Dandies Marshmallows nicht wie die meisten Marshmallows vollständig schmolzen, sich aber nach dem Erweichen mit dem Getreide vermischen. Es hat nicht geholfen, sie über den Punkt hinaus zu erhitzen, an dem sie wirklich weich waren. Erhitzen Sie sie einfach, bis sie leicht zertrümmert werden können.

Beachten Sie auch, dass die größeren Marshmallows besser geschmolzen sind als die Mini-Marshmallows, aber damit sie schneller und gleichmäßiger schmelzen können, habe ich sie in 4 kleinere Stücke geschnitten.

Ich fand diese Marshmallow-Müsliriegel etwas fester als herkömmliche knusprige Reisleckereien, vor allem, weil das Müsli selbst ist etwas fester.

Wenn Sie ein veganes knuspriges Reisgetreide finden, das etwas mehr aufgeblasen ist, sind Ihre Leckereien in der Textur näher am Original.

Aber wie ich bereits erwähnt habe, ist der Geschmack erstaunlich. Ich bin sicher, Sie werden dieses Rezept wirklich genießen, egal welches Müsli Sie verwenden.

Vegan Rice Crispy Treats

Müsli-Leckereien mit veganen Zutaten wie veganem knusprigem Reis-Müsli, veganen Marshmallows und Kokosnussöl (oder raffiniertem Kokosnussöl oder veganer Butter).

5 von 2 Stimmen

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit 2 Minuten

Kursdessert

Küche Amerikaner

Portionen 16

Ausrüstung

• 8-Zoll- oder 9-Zoll-Quadratpfanne (mit Kokosöl oder veganer Butter gefettet)

Zutaten

• 10 Unzen vegane Marshmallows (große Dandies Marshmallows)
• 1/4 Tasse Kokosnussöl oder raffiniertes Kokosnussöl oder vegane Butter
• 4 2/3 Tassen veganes knuspriges Reisgetreide

Anweisungen

• Fetten Sie eine quadratische 8-Zoll- oder 9-Zoll-Pfanne mit Kokosöl oder veganer Butter ein.

Kochfeldmethode:

• Schneiden Sie die großen Marshmallows in 4 kleine Stücke und legen Sie sie in einen Topf.
• Fügen Sie das Kokosöl oder die vegane Butter hinzu und stellen Sie es bei schwacher Hitze ein.
• Hitze, Rühren Sie häufig, bis es weich und etwas geschmolzen ist.
• Verwenden Sie die Rückseite eines Gummispatels oder eines Holzes Löffel, um die Marshmallows zu zerschlagen, bis sie zerfallen.
• Knuspriges Reismüsli einrühren.
• Verwenden Sie dann Ihre Hände vorsichtig, da die Marshmallows heiß sind, um das Getreide und die Marshmallows vollständig zu kombinieren zusammen.
• Drücken Sie die Getreidemischung vorsichtig in eine 8-Zoll- oder 9-Zoll-Mischung h quadratische Pfanne.
• Lassen Sie die Leckereien mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Rechtecke schneiden oder Quadrate.

Mikrowellenmethode:

• Schneiden Sie die großen Marshmallows in 4 kleine Stücke.
• Kombinieren Sie die Marshmallows und Kokosöl oder vegane Butter in einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel.
• Erhitzen bei hoher Leistung für 30 Sekunden Kraftstöße, Entfernen und Rühren, bis die Marshmallows sehr weich werden und etwas geschmolzen aussehen. In meiner Mikrowelle dauerte dies ungefähr 90 Sekunden.
• Verwenden Sie die Rückseite eines Gummispatels oder eines Holzlöffel, um die Marshmallows zu zerschlagen, bis sie zerfallen.
• Fügen Sie das knusprige Reisgetreide hinzu und rühren Sie um das Getreide zu beschichten beginnen.
• Verwenden Sie dann Ihre Hände vorsichtig, da die Marshmallows heiß sind, um das Getreide vollständig zu kombinieren Marshmallows zusammen.
• Drücken Sie die Getreidemischung vorsichtig in ein 8-Zoll- oder 9-Zoll-Quadrat pan.
• Geben Sie den Müsli-Leckereien Zeit zum Abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate oder Rechtecke schneiden.

Hinweise

Lagern Sie Ihre glutenfreien veganen Müsliriegel in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu eine Woche.

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Sie können dieses glutenfreie, vegane Rezept verwenden andere Leckereien auch. Tauschen Sie einfach die Zutaten für die folgenden Rezepte gegen vegane und glutenfreie Zutaten aus.

Verwenden Sie natürliche Erdnussbutter zusammen mit veganer Butter, Marshmallows und Müsli
um Erdnussbutter-Reis-Krispie-Leckereien zuzubereiten.

Verwenden Sie vegan und glutenfrei Schokoladenstückchen zusammen mit Kokosnussöl oder veganer Butter
für Schokoladenreis-Krispie-Leckereien.

Glutenfreie und vegane Kekse einrühren, um mit Keksen gefüllte Reis-Krispie-Leckereien zuzubereiten.