Reis: Es sieht einfach aus, bis Sie harten, gummiartigen oder suppigen Reis erhalten. Glücklicherweise war das Kochen von Reis mit dem Alter der Reiskocher und einer besseren Vorstellung vom Verhältnis von braunem Reis zu Wasser etwas weniger entmutigend gewesen.

Verschiedene Reissorten haben jedoch unterschiedliche Reis-Wasser-Verhältnisse und Kochzeiten. Zum Beispiel kann das Kochen von weißem Reis etwa 20 Minuten dauern, und brauner Reis oder schwarzer Reis können die doppelte Kochzeit in Anspruch nehmen.

Das Verhältnis von Wasser zu Reis kann das halbe Rätsel sein – insbesondere, wenn Sie aromatisierten, ausgefallenen Reis wie puertoricanischen gelben Reis mit Taubenerbsen herstellen oder eine Pfanne zubereiten. Wir bleiben hier jedoch bei den Grundlagen.

Okay, kommen wir zu dem Grund, warum Sie hierher gekommen sind.

Verhältnis von braunem Reis zu Wasser:

Sie betrachten normalerweise ein Verhältnis von 1: 2. Zum Beispiel eine Tasse brauner Reis auf 2 Tassen Wasser.

Für langkörnigen braunen Reis → 1 ¾ Tassen Wasser auf 1 Tasse braunen Reis

Für kurzkörnigen braunen Reis → 2 Tassen Wasser auf 1 Tasse braunen Reis

Weitere Tipps zum Reiskochen:

1- Wenn sich der Reis im Reiskocher befindet, lassen Sie die Maschine ihre Arbeit erledigen. Wenn Sie den Reis mischen, während er noch feucht ist, bleibt Ihnen wahrscheinlich „gummiartiger“ oder matschiger Reis übrig. Lassen Sie den Reis. Kocher. Alleine. Mischen Sie den Reis (falls erforderlich) erst zu Beginn Es fängt sogar an zu köcheln / zu kochen. Oder ganz am Ende wurde das gesamte Wasser vom Reis absorbiert.

2 – Tun Sie: Flusen Sie den Reis, sobald er fertig gekocht ist.

3 – Abhängig von Ihrer Reispräferenz können Sie das Reis-Wasser-Verhältnis leicht anpassen. Zum Beispiel mag ich meinen braunen Reis etwas fester und getrennter. Basmatireis (langkörnig) ist dafür perfekt geeignet Normalerweise verwende ich 1 Tasse Reis und 1 ¾ Tasse Wasser für den festeren Reis.

4 – Wenn Ihr brauner Reis knusprig und scheinbar unterkocht ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu , decken Sie es ab und lassen Sie es noch einige Minuten kochen, bis es weich ist.

5 – Die Garzeit für Reis kann variieren. In der Regel finden Sie Kochanweisungen auf der Reisverpackung. Wenn nicht, a schnelle Google-Suche sollte Hilfe.

6 – Spülen Sie Ihren Reis einige Male aus, bis das Wasser klar ist. Dies hilft, die Stärke aus dem Reis zu entfernen. Dies trägt wiederum dazu bei, dass Ihr Reis beim Kochen nicht matschig oder schleimig wird. Aber es liegt ganz bei Ihnen, wie Sie Ihren Reis und Ihre Stärke bevorzugen.

7 – Um Reis in der Mikrowelle perfekt aufzuwärmen, legen Sie den Reis in eine mikrowellengeeignete Schüssel und bedecken Sie den Reis mit einem feuchten Papiertuch. Mikrowelle für eine Minute oder so. Flusen und servieren.

Zum Abschluss:

Denken Sie an die Reisverhältnisse, passen Sie sie bei Bedarf an und verwenden Sie einen Reiskocher, um das Kochen des ganzen Reises so viel einfacher zu machen. Wasser, Reis, setzen und vergessen.