Gibt es etwas schmackhafteres als ein saftiges, weiches und dennoch festes Stück Kantalupe, das seinen herrlichen Geschmack entfaltet? Ihre Zunge?

Natürlich nicht!

Und es gibt keine bessere Belohnung für die damit verbundene Arbeit Pflanzen und Züchten dieser leckeren Melone.

Vielleicht sehen Ihre Melonen von Tag zu Tag reifer aus, und Sie sind sich nicht sicher, wann Sie sie ernten sollen.

Wenn dies der Fall ist, Sie Ich bin an der richtigen Stelle, denn heute werden wir darüber sprechen, wann und wie diese köstliche Melone (Cucumis melo var. reticulatus) geerntet werden kann.

Folgendes werde ich behandeln:

Wann soll Cantaloupe geerntet werden?

T. Seine sonnenliebende Frucht braucht ungefähr 65-90 Tage von der Keimung bis zur Reife – abhängig von der Sorte – und wenn man die Größe und Komplexität einer Melone betrachtet, ist das beeindruckend.

Also abhängig von Ihrer USDA-Winterhärte In der Zone und der Sorte, die Sie anbauen, ernten Sie möglicherweise bereits im Juni Melonen, während andere möglicherweise bis Ende August warten müssen.

Sie möchten Ihre Kantalupen nicht zu früh ernten, sonst sind sie nicht süß genug (so empfinde ich immer den scheinbar unerklärlich benannten Honigtau – sorry, Honigtau-Liebhaber da draußen!). Und wenn Sie zu lange warten, werden sie mehlig und matschig. Yuck.

Wenn Sie eine leicht unreife Melone ernten, wird sie weiter weich, aber der Zuckergehalt der Früchte steigt nicht an. Es wird nicht ganz so süß sein, wie es wäre, wenn es am Rebstock gereift wäre.

Unreife Kantalupen werden immer noch Seien Sie grün, und Sie können dies durch das Netz von „Netzen“ sehen, das sich über der Schale entwickelt.

Überprüfen Sie Ihr Saatgutpaket oder Ihren Gartenplaner, um festzustellen, wann sie ungefähr eine Woche entfernt sind Reduzieren Sie zu diesem Zeitpunkt die Bewässerung. Sie möchten gerade genug gießen, um zu verhindern, dass die Reben welken.

Dadurch kann sich der Zucker im Fruchtfleisch konzentrieren und hilft dabei Verhindern Sie, dass sich die Früchte teilen.

Jetzt ist es auch an der Zeit, die Melonen genau zu beobachten. Sobald das Netz cremig wird -gelb und die Rinde darunter wird goldfarben, es ist Zeit, das Ende der Frucht zu riechen, die mit der Rebe verbunden ist.

Wenn es moschusartig und süß riecht, ist es Zeit zu pflücken!

Aber wenn Sie nichts riechen, geben Sie ihm noch ein oder zwei Tage.

Überprüfen Sie das, während Sie dort unten schnüffeln Die Verbindung zwischen Weinstock und Melone. Scheint sich die Melone von der Rebe zu lösen oder gibt es einen Riss im Stiel? Wenn ja, ist es bereit zum Pflücken.

Laut den Experten der Virginia Cooperative Extension für den besten Geschmack, Warzenmelonen wie Kantalupe sollte in einem Stadium geerntet werden, das als „Vollschlupf“ bekannt ist.

In diesem Fall trennt sich der Stiel leicht von der Frucht, ohne sich zu verdrehen oder zu ziehen.

Für eine längere Haltbarkeit Sie können im „Half Slip“ -Stadium geerntet werden, was sich bemerkbar macht, wenn Sie am Stielende eine leichte Vertiefung sehen. Der Geschmack kann jedoch beeinträchtigt sein.

Dies geschieht häufig im kommerziellen Anbau, aber es besteht keine Notwendigkeit, den Geschmack zu beeinträchtigen, wenn Sie Ihren eigenen anbauen, wenn eine längere Haltbarkeit für Sie kein Problem darstellt!

Wie man erntet

Es ist unglaublich einfach, eine reife Melone zu ernten.

Wenn Sie in einer kälteren Wachstumszone leben und hart arbeiten müssen, um die Melone zu halten Wie ich den ganzen Sommer warm genug, ist dies die Krönung der Kantalupe – abgesehen von ihrem süßen Fleisch natürlich.

Alles, was Sie tun müssen, ist es vorsichtig von der Rebe zu ziehen, und es wird praktisch in Ihre Arme springen.

Das ist buchstäblich alles, was dazu gehört.

Bringen Sie es in die Küche. Wenn Sie es sofort essen möchten, schrubben Sie die Schale mit einer Seifenbürste unter fließendem Wasser, spülen Sie sie gut aus und schneiden Sie sie auf

Tipps dazu finden Sie in dieser Anleitung zum Schneiden von Kantalupen auf unserer Schwesterseite Foodal.

Und don Schäme mich nicht, dass ich nicht weiß, wie man eine sperrige Melone zerschneidet!

Als ich auf dem College war, kaufte ich eine Zwiebel für ein Gericht, das ich in meiner illegalen Wohnheimküche kochte. (Okay, ich hatte einen Mini-Crock-Pot, den ich oft benutzte, um das fettige Essen in der Cafeteria zu meiden). Ich holte ein Messer heraus, schaute auf die Zwiebel und schreckte zurück.

Obwohl ich aufgewachsen war, um meinen Eltern beim Kochen zu helfen, hatte ich irgendwie nie selbst eine Zwiebel geschält und geschnitten.

Mach weiter, lach mich aus.Aber diejenigen unter Ihnen, die zögern, in Ihre schönen Melonen aus dem Garten zu schneiden, können sicher sein, dass Sie nicht allein sind.

Wenn Sie die Melone nicht sofort essen wollen, lagern Sie sie ganz und ungewaschen im Kühlschrank. Es bleibt dort eine ganze Woche lang.

Denken Sie daran, es vor dem Schneiden zu waschen, damit keine Bakterien auf der Rinde auf das süße Fleisch im Inneren übertragen werden.

Cantaloupe Das bereits geschnittene Produkt bleibt bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank frisch. Sie können die Würfel auch auf einem mit Wachspapier überzogenen Backblech einfrieren.

Übertragen Sie sie nach einigen Stunden luftdicht Plastikbehälter und bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahren.

Rezepte und Kochideen

Die meisten von uns lieben es wahrscheinlich, Cantaloupe ganz alleine zu essen, frisch von der Schale. Und daran ist nichts auszusetzen!

Aber es ist auch ein perfekter Ersatz für Mango in diesem Rezept für einen Erdbeer-Mango-Smoothie von unserer Schwesterseite Foodal (klingt das nicht absolut erfrischend und erstaunlich?).

Für etwas ganz anderes können Sie sogar Kantalupenbrot herstellen, indem Sie die Zucchini, die in diesem gartenfrischen Brotrezept ebenfalls von Foodal gefordert wird, durch frisch geriebene Melone ersetzen.

Ich werde es auf jeden Fall tun Machen Sie Kantalupenbrot, wenn diese kleinen Jungs am Ende des Sommers reifen:

Oder wie wäre es mit einem Cantaloupe-, Limetten- und Frischkäsesorbet ohne Abwanderung? denn in diesem gefrorenen Dessert Rezept für Ihre gefrorenen Melonenstücke und bereiten Sie sich auf eine unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Es ist perfekt, um Sie an einem heißen Sommertag abzukühlen. Das Rezept finden Sie bei Foodal.

Wenn Sie mit einer süßen und würzigen Salsa abenteuerlustig werden möchten, sich aber nicht für Mangos interessieren (schuldig!), hacken Sie eine Melone in kleine Stücke und werfen Sie sie in Ihre Lieblingsfruchtsalsa als leckerer Ersatz.