Wissen, wann Lebensmittel weggeworfen werden müssen knifflige, vor allem trockene Ware. Die meisten verpackten Produkte sind mit einem Verfalls-, Verfalls- und Verfallsdatum versehen. Aber wenn es um Pantry-Heftklammern geht, haben Sie möglicherweise mehr Zeit, um diese Kekse zu backen, als Sie gedacht haben.

Der Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst des USDA unterhält neben dem Food Marketing Institute und der Cornell University eine Online-Ressource namens Foodkeeper. Dort finden Sie einen Lagerungsleitfaden mit Informationen zu Hunderten von Lebensmitteln und deren bester Haltbarkeit Für Frische und Qualität der Speisen. Hier finden Sie eine Übersicht über die gängigen Backzutaten, die Sie wahrscheinlich im hinteren Teil Ihrer Speisekammer haben.

Backpulver

Ungeöffnetes Backpulver kann bis zu 18 Monate gelagert werden und ist dennoch frisch und effektiv. Danach werden Sie wahrscheinlich einen Potenzverlust bemerken, wenn Sie es in Backrezepten verwenden. Geöffnetes Backpulver sollte innerhalb von 6 Monaten verwendet werden. Viele Packungen enthalten einen Ort, an dem Sie das Datum, an dem Sie es geöffnet haben, auf den Deckel schreiben können Spur der Frische.

Backpulver

Backpulver, ungeöffnet, kann überraschend lange halten. Tatsächlich ist es bis zu drei Jahre haltbar. Wenn Sie Ihr Backpulver geöffnet haben, möchten Sie es verbrauchen oder nach sechs Monaten wegwerfen. Backpulver und Backpulver sind wichtige Zutaten beim Backen. Um am effektivsten zu sein, ist frischer immer besser.

Backpulver und Backpulver verlieren mit der Zeit an Wirksamkeit. Die Wissenschaft des Backens – genaues Messen, Sieben und Ausruhen oder Aufgehen lassen – kann leicht durch eine schlechte Schachtel Backpulver oder Backpulver zerlegt werden, die in vielen Rezepten die Mittel zur Veränderung sind. Während diese nach der normalen Haltbarkeit für Monate sicher zu essen sind, ist frischer zum Backen immer effektiver.

Mehl

Es gibt verschiedene Mehlsorten, aber die häufigsten sind Vollkornweizen und Weißmehl. Weizenmehl ist ungeöffnet in der Speisekammer bis zu sechs Monate haltbar. Sobald Sie es geöffnet haben, kann die Kühlung des Mehls die Haltbarkeit auf acht Monate verlängern.

Weißmehl kann ungeöffnet bis zu einem Jahr in der Speisekammer gelagert werden. Öffnen Sie es und die Lebensdauer der Speisekammer verringert sich auf Acht Monate. Werfen Sie Ihr Weißmehl in den Kühlschrank und Sie haben bis zu einem Jahr frisches Mehl.

Lesen Sie mehr: Top-Brotmaschinen für Hausbäcker

Wenn Sie Fehler in Ihrem Mehl gefunden haben, liegt dies wahrscheinlich daran, dass das Mehl nicht richtig gelagert wurde . Mehl sollte in einem luftdichten Behälter und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um einen Befall zu vermeiden. Insekten sind nicht unbedingt ein Zeichen dafür, dass Mehl schlecht wird, aber wenn Sie sie entdecken, ist es definitiv an der Zeit, eine neue Tüte Mehl zu kaufen.

Mehl ist auch dafür berüchtigt, Bakterien zu beherbergen. Unabhängig davon, ob das Verfallsdatum überschritten ist oder nicht, sollten Sie vor dem Essen immer jedes Rezept backen, das Mehl enthält.

Mandelmehl

Mandelmehl (auch Mandelmehl genannt) und Andere Nussmehle sollten immer im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Dies liegt daran, dass Nüsse Öle enthalten, die die Ranzigkeit schneller beschleunigen als ölfreie Getreideprodukte.

Laut Bob’s Red Mill kann Mandelmehl vier bis fünf Monate nach dem Verfallsdatum haltbar sein, solange es in einem luftdichten Behälter und in gelagert wird der Kühlschrank oder die Gefriertruhe.

Zucker

Zucker ist ein Grundnahrungsmittel in der Küche. Ob zum Backen oder Glasieren oder für die Zubereitung einer großartigen Sauce, selbst der Koch braucht etwas Süßes Wenn Sie nicht jede Woche eine Menge Kekse backen, behalten Sie wahrscheinlich eine Weile denselben 5-Pfund-Beutel Zucker. Wann sollten Sie ihn wirklich wegwerfen?

Es stellt sich heraus, Zucker Nimmt den Kuchen, wenn es um eine längere Haltbarkeit geht. Granulierter Zucker kann nach dem Öffnen in der Speisekammer bis zu zwei Jahre haltbar sein. Technisch gesehen verdirbt Zucker nie. Obwohl empfohlen wird, granulierten Zucker nach zwei Jahren zu verwerfen, ist dies wahrscheinlich immer noch der Fall erfüllen ihren Backzweck auch darüber hinaus. Die gleichen Richtlinien gelten für braunen Zucker und Konditor oder Puderzucker.

Trotz der beeindruckenden Haltbarkeit dieser Backutensilien ist es am besten, eine frische Schachtel zu kaufen, wenn Sie sich über das Alter eines Artikels nicht sicher sind. Wenn Sie das nächste Mal bereit sind, die Speisekammer auszuräumen und alles in den Papierkorb zu werfen, versuchen Sie stattdessen, eine Menge Kekse zu mischen.