Viskosität wird häufig als Dicke einer Flüssigkeit bezeichnet. Sie können an Wasser (niedrige Viskosität) und Honig (hohe Viskosität) denken. Diese Definition kann jedoch verwirrend sein, wenn wir Flüssigkeiten mit unterschiedlichen Dichten betrachten.

Auf molekularer Ebene ist die Viskosität ein Ergebnis der Wechselwirkung zwischen den verschiedenen Molekülen in a Flüssigkeit. Dies kann auch als Reibung zwischen den Molekülen in der Flüssigkeit verstanden werden. Genau wie bei der Reibung zwischen sich bewegenden Feststoffen bestimmt die Viskosität die Energie, die erforderlich ist, um eine Flüssigkeit zum Fließen zu bringen.

Wie messen wir das?

Die Viskosität kann mit verschiedenen Methoden gemessen werden, von Do-it-yourself-Methoden bis zu auf dem Markt erhältlichen Viskosimetern. (Sehen Sie sich unser Webinar zu den verschiedenen Arten der Viskosität an!)

• DIY-Methode zur Messung der Viskosität:

Sie können an verschiedene Flüssigkeiten denken, die unterschiedliche Zeiten benötigen, um beispielsweise aus einer Tasse zu gießen. Wasser wird in Sekundenbruchteilen aus einem Glas fließen und in ebenso kurzer Zeit die Form des Aufnahmebehälters annehmen. Andererseits würde das Ausgießen einer hochviskosen Flüssigkeit wie Honig Minuten dauern und das Absetzen der Grenzfläche zwischen Honig und Luft würde genauso lange dauern. Sie haben vielleicht bemerkt, dass ich über die Zeit gesprochen habe, als ich versucht habe festzustellen, welche dieser beiden Flüssigkeiten viskoser ist. Dies ist das, was wir als Messung der kinematischen Viskosität bezeichnen oder wie schnell eine Flüssigkeit für eine bestimmte auf sie ausgeübte Kraft fließt. In diesem Beispiel ist die aufgebrachte Kraft die Schwerkraft. (Apropos Lebensmittel, was steht im Viskositätsmenü? Lesen Sie mehr über die Lebensmittelviskosität!)
Zurück zum Thema. Eine andere Möglichkeit, darüber nachzudenken, ist die Verwendung eines Kolben- oder Spritzen-Setups. Stellen Sie sich vor, Sie haben eine sehr niedrigviskose Flüssigkeit (Wasser) in einer Spritze. Sie können die Flüssigkeit wahrscheinlich mit Ihren Fingern herausdrücken. Wenn Sie jedoch Honig in der Spritze haben, sollten Sie eine ziemlich robuste Spritze und ein mechanisches System verwenden, damit Sie genügend Kraft aufbringen können. Möglicherweise haben Sie auch bemerkt, dass ich in diesem Fall eine Kraft angewendet und gemessen habe, um die Flüssigkeit zum Fließen zu bringen. Wenn ich die Zeit festlege, die ich für die Injektion (oder die Injektionsrate) benötigen möchte, und die Kraft oder Spannung messe, wird dies als Messung der dynamischen Viskosität bezeichnet.

• Verwenden von Viskosimetern:

Die Anzahl der Methoden und Typen Die Anzahl der zur Messung der Viskosität verwendeten Viskosimeter ist ziemlich groß, und die Geschichte der Viskosimetrie reicht weit zurück. Im Allgemeinen können wir die Optionen eingrenzen, indem wir ihre Grundprinzipien analysieren. Die oben beschriebenen Viskositätsmessungen werden häufig entweder als kinematische oder dynamische Viskosität unterschieden. Während die relative Viskosität eine allgemeine Zahl ergeben kann, wurden Werkzeuge zur Messung der dynamischen Viskosität oder der absoluten Viskosität verfeinert und liefern nachweislich zuverlässigere und genauere Messungen. Dies liegt daran, dass die absolute Viskosität anstelle von Werten angegeben wird, die Flüssigkeiten miteinander vergleichen. RheoSense-Viskosimeter basieren auf der VROC®-Technologie und bieten dynamische oder absolute Viskositätsmessungen, die absolut zuverlässige Werkzeuge für Ihre Arbeit sind!

Möchten Sie weitere Informationen darüber erhalten, wie ein Viskosimeter Sie bei Ihrer Arbeit unterstützen kann?

Wenn Sie mehr über die Viskosität erfahren möchten, lesen Sie unsere BACK TO BASICS-Reihe zur Viskosität: