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Diese cremige Hühnernudelsuppe ist an einem kalten Wintertag genau das Richtige. Es ist herzhaft und beruhigend und einfach zuzubereiten. Die ganze Familie wird diese Suppe lieben!
Ich habe jahrelang normale Hühnernudelsuppe mit einer klaren Hühnerbrühe gemacht . Die Art, die besonders gut ist, wenn Sie sich unter dem Wetter fühlen, aber eines Tages habe ich beschlossen, sie zu ändern und in eine cremige Version zu verwandeln, indem ich Milch und ein Verdickungsmittel hinzufügte, um sie cremig zu machen. Nachdem ich diese Version gemacht habe, ist sie mein absoluter Favorit geworden. Ich speichere das köstliche Rezept für den Fall, dass jemand in meiner Familie krank ist.
Diese herzhafte Suppe enthält alle Zutaten, die eine leckere Hühnernudelsuppe ausmachen. Hier sind einige Tipps, um diese Suppe perfekt zu machen !!
Tipps für Hühnernudelsuppe:
- Braten Sie die Karotten einige Minuten lang an, bevor Sie den Sellerie und die Zwiebeln hinzufügen, um sicherzustellen, dass sie ausreichend fertig sind. Ich mag keine knusprigen Karotten in meiner Suppe, und Karotten brauchen etwas länger zum Durchkochen als Sellerie oder Zwiebeln.
- Kochen Sie die Nudeln selbst in einem separaten Topf und warten Sie, bis die Suppe fast fertig ist fertig, bevor sie gekocht werden. Stellen Sie sicher, dass die Nudeln gut durchlässig sind, und geben Sie sie kurz vor dem Servieren in die Suppe. Wenn Sie die Nudeln in der Suppe kochen, nehmen sie viel von Ihrer Brühe auf und werden verkocht und matschig.
- Überkochen Sie das Huhn nicht. Stellen Sie sicher, dass das Huhn in kleine mundgerechte Stücke geschnitten ist. Das Huhn sollte nur etwa 25 Minuten zum Durchkochen brauchen. Wenn Sie das Huhn verkochen, wird es fadenziehend und zäh gegenüber zart.
- Sobald die Suppe gekühlt ist, wird sie etwas eindicken. Obwohl die Nudeln gekocht wurden, nehmen sie immer noch einen Teil der Brühe auf. Um sie ein wenig abzudünnen, fügen Sie einfach eine kleine Menge Brühe oder eine Mischung aus Brühe und Milch hinzu und erhitzen Sie sie erneut.
Wie in den obigen Tipps angegeben, wird diese Suppe nach dem Abkühlen dicker, aber auch nach dem Ausruhen und den Nudeln etwas dicker werden hinzugefügt. Daher irren Sie sich bei der Zubereitung dieser Suppe auf der dünnen Seite und seien Sie nicht versucht, zusätzliche Maisstärke hinzuzufügen.
Ich empfehle nicht, diese Suppe einzufrieren. Suppen auf Milchbasis gefrieren nicht so gut. Sobald sie aufgetaut und aufgewärmt sind, sehen sie geronnen aus und scheinen einige ihrer reichen Aromen zu verlieren.
Suchen Sie eine dünne Brühe mit Hühnernudelsuppe?
Schauen Sie sich mein Rezept an für Hühnernudeln Fühlen Sie sich besser Suppe!
Beschreibung
Diese cremige Hühnernudelsuppe ist an einem kalten Wintertag genau das Richtige. Es ist herzhaft und beruhigend und einfach zuzubereiten. Die ganze Familie wird diese Suppe lieben!
Zutaten
- 4 Esslöffel Butter
- 1 1/4 Tassen gehackt Karotten
- 1 1/2 Tassen gehackter Sellerie
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch aus einem Glas
- 1 Karton Hühnerbrühe, 32 Unzen. (Ich habe Simple Truth Organic verwendet)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- 1 Lorbeerblatt
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 1/2 Pfund Hühnerbrust in mundgerechte Würfel geschnitten
- 3 Esslöffel Maisstärke
- 3 Tassen Milch
- 6 Unzen trockene mittelgroße Eiernudeln
Anleitung
- Die Butter in einem holländischen Ofen oder einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen . Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang an, bis die Karotten leicht zart sind. Fügen Sie den Sellerie und die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebeln durchscheinend sind und der Sellerie etwa 5 Minuten lang zart ist. Fügen Sie den Knoblauch in der letzten Minute hinzu.
- Fügen Sie Hühnerbrühe, Petersilie, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Huhn hinzu. Die Suppe bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und auf mittlere Stufe reduzieren. Decken Sie und kochen Sie, bis das Huhn gekocht und zart ist, ungefähr 20 Minuten. Lorbeerblatt entfernen.
- Die Maisstärke in 1 Tasse Milch verquirlen und mit den restlichen 2 Tassen Milch zur Suppe geben. Rühren Sie die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang, bis sie leicht eingedickt ist. Schalten Sie die Heizung aus.
- Kochen Sie die Eiernudeln gemäß den Anweisungen in der Packung und lassen Sie sie abtropfen. Zur Suppe hinzufügen und servieren.
Hinweise
- Kochen Sie die Nudeln erst, wenn die Suppe fertig oder fast fertig ist Fertig.
- Sie können die Suppe einen Tag vor dem Servieren kochen, aber kochen Sie die Nudeln erst kurz vor dem Servieren. Dies verhindert, dass die Nudeln die gesamte Brühe aufnehmen.
- Wenn Sie die übrig gebliebene Suppe im Kühlschrank aufbewahren und sie am nächsten Tag etwas zu dick ist (was normalerweise von den Nudeln herrührt, die die Brühe aufsaugen), einfach Fügen Sie ein wenig Hühnerbrühe oder eine Mischung aus Brühe und Milch hinzu, um sie zu verdünnen.
Stichwörter: cremige Hühnernudelsuppe, Hühnchen Nudelsuppe, Hühnersuppe, Hausmannskost, Suppenrezepte,
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