Wie man Blumenkohlreis herstellt und einfriert
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Wie man Blumenkohlreis herstellt und einfriert – dies ist die perfekte gesunde, kohlenhydratarme Alternative zu Reis, Quinoa oder Nudeln. Da es nur eine Zutat enthält, ist es perfekt für fast jeden Speiseplan und auch einfacher zuzubereiten als Sie denken! Sie benötigen lediglich ein Messer mit einem Schneidebrett und einer Küchenmaschine.
Blumenkohl ist ein Grundnahrungsmittel Haus. Es ist eine wunderbare Alternative zu Reis oder Nudeln, wenn Sie versuchen, Ihre Kohlenhydrate zu reduzieren. Dies ist wichtig, um sich selbst in Schach zu halten, wenn Sie Kohlenhydrate lieben!
Ich verwende Blumenkohlreis als Beilage zu vielen Gerichten, wenn ich meinem Mann für die Woche Mittagessen mache und er liebt es absolut. Zumindest beschwert er sich nie. 😀
Frisch ist immer am besten!
Erst im letzten Jahr oder Zwei davon sah ich Blumenkohlreis (sowie anderes Reisgemüse) in der Tiefkühltruhe meines örtlichen Lebensmittelladens. Vorher musste man es selbst machen. Jetzt, obwohl es bequemer ist, es vor dem Preis zu kaufen, ziehe ich es vor, es hausgemacht zu machen, da es immer frisch ist.
Wenn ich es habe Zeit, den Blumenkohl zu zerschneiden, durch den Prozessor zu laufen, zu kochen und dann aufzuräumen – das tue ich. Wenn ich einen Schritt mit der Zubereitung von Mahlzeiten, Mittagessen oder zu wenig Zeit machen möchte, verwende ich die Art Gefrierschrank.
Sparen Sie Geld und machen Sie Ihre eigenen
Nicht, dass es schwierig wäre, Blumenkohlreis herzustellen. Es ist nicht. Es dauert auch nicht viel Zeit. Es ist einfach schön, die Vorbereitung auszuschneiden und manchmal aufzuräumen. Aber ich werde sagen – eine große Menge Blumenkohlreis vorzubereiten und einzufrieren macht den gleichen Job.
Vergessen Sie nicht – es ist billiger, selbst zu machen und einzufrieren, als für die Bequemlichkeit zu bezahlen!
Ich habe festgestellt, dass hausgemachter Blumenkohlreis so viel besser schmeckt als gefrorener, im Laden gekaufter Reis. Sie können die Frische, die unterschiedliche Textur usw. probieren.
Wie So machen und frieren Sie Blumenkohlreis:
Wenn Sie Blumenkohlreis zum Einfrieren vorbereiten möchten, befolgen Sie die unten im Rezept aufgeführten Anweisungen und lassen Sie den Garvorgang aus! Der Kochvorgang wird aufgelistet, wenn Sie nicht nur Blumenkohlreis herstellen, sondern ihn auch als Beilage zu Ihrer bevorstehenden Mahlzeit zur Hand haben möchten! 🙂
Einer der besten Tipps, die ich empfehlen kann, ist, Ihren Blumenkohl in kleine Röschen zu schneiden. Die Röschen müssen nicht winzig klein sein. Genau die richtige Größe, damit Ihre Küchenmaschine problemlos ohne große Brocken pulsieren kann – wie Sie im Bild unten sehen können.
Ich habe genug Blumenkohl verarbeitet, um Reis herzustellen, daher war es meinerseits ein Versuch und Irrtum. Es hilft dem Blumenkohl, gleichmäßiger in der Schüssel zu sitzen und hilft daher dabei, die Röschen gleichmäßig in die von uns gesuchte reisähnliche Textur zu reiben / zu pulsieren!
Wie Sie unten sehen können – der perfekte Blumenkohlreis! Wenn Sie jetzt pulsieren, sollten Sie es im Auge behalten. Manchmal hilft es, einen Spatel entlang der Außenseite der Schüssel zu führen, um den Blumenkohl während des Pulsierens ein wenig zu mischen. Möglicherweise finden Sie irgendwo einen versteckten Block!
Bezeichnung und Datum!
Von hier aus schöpfen Sie eine gleichmäßige Menge Blumenkohlreis in separate Gefrierbeutel in Quartgröße. Achten Sie darauf, so viel Luft wie möglich zu entfernen. Für mich machten die beiden mittelgroßen Blumenkohlköpfe ungefähr 4 Tassen. Also fügte ich jedem viertelgroßen Gefrierbeutel 1 Tasse Blumenkohlreis hinzu. Ihre Menge kann variieren.
Sie können die Mess- / Portionsgröße zusammen mit dem Namen und dem Datum kennzeichnen, aber ich mache im Allgemeinen immer 1 Tasse pro Beutel, also mache ich nichts. t. Dies ergibt 2 Portionen für eine Mahlzeit zwischen meinem Mann und mir (1/2 Tasse pro Person).
Der Blumenkohlreis bleibt ca. 4-6 Monate im Gefrierschrank. Ich bereite mich im Allgemeinen genug vor, um mich für den Monat hin und her zu bewegen. Meine persönliche Präferenz ist es, Dinge nicht zu lange im Gefrierschrank zu haben.
Wenn es Zeit ist, den Reis zu kochen, nehmen Sie ihn einfach aus dem Gefrierschrank und in Ihren Kühlschrank die Nacht vor dem Gebrauch auftauen.
Geben Sie es mit Ihren bevorzugten Gewürzen in Ihre Pfanne oder lassen Sie es einfach und kochen Sie es mit einem Hauch Öl.
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Eine freundliche Empfehlung
Wenn Sie noch keine Küchenmaschine haben, kann ich Ihnen den Hamilton Beach 12-Cup Stack and Snap Processor nur empfehlen. Ich hatte die ältere Version fast 7 Jahre lang und war immer zufrieden damit.
Ich hätte einen Ersatz für die Schüssel finden können, aber ich dachte, es wäre Zeit für eine Upgrade nach 7 Jahren. Und der Hamilton Beach Prozessor ist ziemlich billig für wie viel ich ihn benutze. Ich bin zuversichtlich, dass ich mit dem ersten mein Geld verdient habe!
Blumenkohl muss eines meiner Lieblingsbeschäftigungen in der Küche sein. Es ist so vielseitig! Ich verwende es besonders gerne, um meine cremige Blumenkohl-Alfredo-Sauce zuzubereiten.
If Sie genießen dieses Rezept oder suchen nach anderen Verwendungsmöglichkeiten für Blumenkohl, dann sehen Sie sich meine anderen Rezepte an:
- Gegrillter Hühnchen-Blumenkohl Alfredo mit Zucchini-Nudeln
- Cremiger Blumenkohl Alfredo-Sauce
- Low-Carb Blumenkohl Calzone
- Buffalo Chicken Lasagne Rolls
- Blumenkohl Pizza Pites
- Knoblauch und Limette Blumenkohl Reis
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Wie man Blumenkohlreis herstellt und einfriert
Rezept drucken
Zutaten:
- ▢ 2 mittlerer Blumenkohlkopf (ca. 2 Pfund)
- ▢ 1 EL Olivenöl extra vergine
- ▢ Prise Salz (nach Geschmack)
- ▢ Prise schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Speichern von Unc ooked Rice:
- ▢ 4-Liter-Gefrierbeutel
Anleitung:
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Entfernen Sie den Stiel und die Blätter des Blumenkohls. In kleine Röschen schneiden. Die Röschen in die Küchenmaschine geben und pulsieren, bis der Blumenkohl eine reisähnliche Konsistenz erreicht.
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Stellen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze mit Olivenöl auf. Nach dem Erhitzen den Blumenkohl hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 5-6 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß servieren.
Hinweise:
Überspringen Sie die oben aufgeführten Schritte des Kochens. Sobald Sie die Blumenkohlröschen zu Reis verarbeitet haben, schöpfen Sie 2 Tassen Reis in jeden viertelgroßen Gefrierbeutel. Entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Vergessen Sie nicht, Ihre Taschen vor dem Befüllen mit dem Namen „Blumenkohlreis“ und dem Datum vorab zu etikettieren. Ungekochter Blumenkohlreis ist bis zu 4-6 Monate im Gefrierschrank haltbar!
Wenn Sie fertig sind Um den Blumenkohlreis zu kochen, nehmen Sie ihn einfach am Abend vor dem Gebrauch aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn im Kühlschrank auftauen.
Wenn Sie Blumenkohlreis herstellen und sofort essen möchten:
Befolgen Sie die obigen Schritte, um den Blumenkohlreis zu schneiden Blumenkohl zum Kochen, Überspringen des Absackvorgangs (offensichtlich). Heiß servieren. Reste bleiben 4-5 Tage im Kühlschrank.
