Kartoffeln halten länger auf der Küchentheke als die meisten Obst- und Gemüsesorten, aber schließlich beginnen sie, grüne Triebe zu sprießen und verlieren etwas an Frische und Geschmack. Wenn Sie wissen, wie man sie richtig aufbewahrt, bleiben sie Wochen oder möglicherweise sogar Monate länger frisch.

Sie müssen sie nur aufbewahren, damit sie länger frisch bleiben ist ein Karton, eine Papier- oder Netztasche oder ein Korb. Ihre Kartoffeln halten bei ordnungsgemäßer Lagerung vier bis sechs Monate.

So lagern Sie Ihre Kartoffeln

Dies ist ein einfacher Vorgang, der jedoch genau befolgt werden sollte, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

1. Untersuchen Sie alle Kartoffeln auf Schwachstellen, Sprossen, Schimmelpilze, Schaufelschaden und Schädlingsschaden. Nur perfekte Kartoffeln sind für die Langzeitlagerung geeignet.
2. Legen Sie die Kartoffeln in einen Karton, eine Papiertüte, einen Netzbeutel oder einen Korb, um eine gute Belüftung zu gewährleisten. Plastiktüten lassen sie nicht atmen und verkürzen ihre Haltbarkeit erheblich. Nehmen Sie sie daher aus einer Plastiktüte, wenn Sie sie in einer nach Hause gebracht haben.
3. Lagern Sie Ihre Kartoffeln an einem kühlen, feuchten Ort. und dunkler Ort (45 bis 50 F ist der ideale Temperaturbereich). Wenn Sie einen ungeheizten Keller haben, ist dies ein perfekter Ort für Ihre Kartoffeln. Eine isolierte Garage oder ein Schuppen könnten auch im Winter funktionieren. Lagern Sie Kartoffeln niemals im Kühlschrank. Die zu kalte Temperatur verwandelt die Kartoffelstärke in Zucker.
4. Überprüfen Sie Ihre Kartoffeln regelmäßig und entfernen Sie alle, die weich, geschrumpft oder gekeimt sind, damit nicht mehr Kartoffeln schlecht werden. Selbst wenn Ihre Kartoffeln gekeimt sind, sind sie sicher zu essen, solange sie sich fest anfühlen und nicht geschrumpft sind.

Zusätzliche Lagertipps

Über die Lagerung von Kartoffeln gibt es noch viel mehr zu wissen. Beachten Sie alle folgenden Tipps:

• Wenn Ihre Kartoffeln aus eigenem Anbau stammen, lassen Sie sie aushärten Bevor Sie sie aufbewahren.
• Waschen Sie Kartoffeln erst, wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden.
• Halten Sie Ihre Kartoffeln von anderen Produkten fern, um eine Übertragung des Geschmacks und eine vorzeitige Reifung zu verhindern wichtig, um Ihre Kartoffeln von Zwiebeln fernzuhalten. Beide setzen Gase frei, die den anderen reifen. Dies macht diese kombinierte Aufbewahrungsbox für Kartoffeln und Zwiebeln zu einer rundum schlechten Idee.
• Wenn Sie Ihre Kartoffeln noch nicht gekauft oder angebaut haben, wählen Sie Kartoffeln aus, von denen bekannt ist, dass sie gut gelagert werden. Einige Kartoffeln halten sich besser als andere.

Sprossen vermeiden

Wenn Sie Ihre eigenen Kartoffeln anbauen, ist es besonders wichtig, sie richtig zu lagern. Im Laden gekaufte Kartoffeln werden normalerweise mit Wachstumsinhibitoren besprüht, die das Keimen verlangsamen. Ihre Kartoffeln haben diesen Vorteil nicht (obwohl die meisten Gärtner sagen würden, dass dies überhaupt kein Vorteil ist).

Versuchen Sie, nicht mehr Kartoffeln aufzubewahren, als Sie im Herbst verwenden können und Winter. Sobald der Frühling kommt, werden diese Kartoffeln anfangen zu sprießen. Wenn Sie ein Gärtner sind, sind gekeimte Kartoffeln natürlich überhaupt kein Problem. Schneiden Sie einfach Ihre Kartoffeln so auf, dass jedes Stück im Auge bleibt. Lassen Sie sie abhärten und pflanzen Sie sie dann in Ihren Garten. Wenn Sie Sorten anbauen, die Sie lieben, ist dies eine großartige Möglichkeit, sie Jahr für Jahr am Laufen zu halten ohne zusätzliche Kosten.