Sie möchten Ihre Lieblings-Bisquick-Kekse oder -Pfannkuchen machen, aber Sie hast du kein Bisquick? Die Herstellung einer hausgemachten Backmischung wie Bisquick ist so einfach, dass Sie sich fragen werden, warum Sie das noch nie gemacht haben!

Ist Ihnen das jemals passiert? Du gehst in die Speisekammer, weil du nach Pfannkuchen oder Keksen verlangst, schnappst dir die Schachtel mit der Bisquick-Backmischung und weißt sofort, dass du nicht genug hast.

Fürchte dich niemals! In nur wenigen Minuten können Sie Ihre eigene hausgemachte Bisquick-Mischung mit gängigen Zutaten für die Speisekammer herstellen.

Einfache hausgemachte Bisquick-Mischung

DIY hausgemachte Bisquick-Backmischung ist so einfach. Ich bin mir nicht sicher, warum ich noch nie darauf gesprungen bin. Ich denke, heutzutage dreht sich in unserer Gesellschaft alles darum, Abstriche zu machen und dabei angeblich Zeit zu sparen. Warum sollte Pfannkuchenteig anders sein?

Nun, Pfannkuchenteig ist einfach nicht so kompliziert. Sie können Ihre eigenen so einfach und buchstäblich zu einem Bruchteil der Kosten vorgefertigter Teigmischungen mischen. Das einzige Problem besteht darin, herauszufinden, in welchem Container Sie es aufbewahren können.

Was genau ist Bisquick?

Bisquick ist ein Betty Crocker Lebensmittelprodukt, das in den 1930er Jahren erfunden wurde. Ein leitender Angestellter von Betty Crocker erfuhr davon während seines morgendlichen Pendelverkehrs im Zug. Der Koch im Barwagen des Zuges erzählte ihm, wie er täglich frische Kekse machen könne, weil er den Teig vorgefertigt habe.

Die Glühbirne ging aus und eine Mega-Millionen-Dollar-Idee wurde geboren!

Das, was macht Bisquick ist so praktisch, dass es sich um vorgemischte trockene Zutaten handelt – verwendet jedoch gehärtetes Öl anstelle von Schmalz oder Backfett. In diesem Rezept schlage ich eine Verkürzung vor, aber Sie können auch Schmalz, Butter oder Kokosöl in ähnlichen Anteilen verwenden.

Sie können sogar eine gesündere Version von Bisquick von Grund auf herstellen, indem Sie einen Teil des Vollkornmehls verwenden. Einige Rezepte verlangen neben dem Weizenmehl sogar Milchpulver. Veganer Bisquick-Ersatz verwendet häufig Dinkelmehl anstelle des Vollkornmehls. Öle wie Rapsöl, Sonnenblumen- oder Distelöl werden ebenfalls verwendet, um die Backmischung aufzuhellen.

Speichern von hausgemachtem Bisquick

Jeder von ihnen funktioniert einwandfrei und ist in Bezug auf die Haltbarkeit ähnlich haltbar. Ich habe meine immer mit Gemüsefett gemacht.

Wenn Sie Gemüsefett, Kokosöl oder Schmalz verwenden, können Sie Ihre hausgemachte Backmischung bis zu 3 Monate an einem kühlen, dunklen Ort wie Ihrer Speisekammer aufbewahren.

Wenn Sie jedoch Butter verwenden, muss die Mischung im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist ca. 3 Wochen haltbar.

Aus welchen Zutaten wird hausgemachte Bisquick-Backmischung hergestellt?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie Menschen hausgemachtes Bisquick herstellen. Aber das ist das Rezept, das ich seit Jahren verwende! Es funktioniert so gut und ist auch super einfach.

Alles, was benötigt wird, ist Allzweckmehl, Backpulver, Salz und Gemüseverkürzung.

Ich verwende meinen Mixer, um alle Zutaten zu kombinieren.

Alternativ können Sie einen Mixer oder zwei Gabeln oder Ihre Küchenmaschine verwenden.

Was ist Verkürzung?

Hydriertes Öl ist ein Öl, das ohne seine gesamte Chemie-Lektion in eine feste oder halbfeste Form seiner üblichen flüssigen Form umgewandelt wurde. Deshalb kann es in einer trockenen Mischung von Zutaten oder in Dingen wie Margarine verwendet werden.

Verkürzung ist ein Oberbegriff für eine Form von hydriertem Öl. Verkürzung hat einen hohen Brennpunkt und wirkt wie Schmalz in Rezepten. (Das heißt, es brennt nicht wie Butter bei ähnlichen Temperaturen.)

Lieben Sie es? Pin it!

Vergessen Sie nicht, wo Sie dieses einfache Rezept für hausgemachte Bisquick-Backmischung gefunden haben! Stellen Sie sicher, dass Sie es an Ihr Lieblings-Pinterest-Board heften, bevor Sie loslegen. Auf diese Weise können Sie es finden, wenn Sie nach der Bisquick-Box greifen, und es fühlt sich zu leicht an, um das zu machen, wonach Sie sich sehnen.

Warum sollten Sie die Verkürzung für hausgemachten Bisquick-Mix verwenden?

Verkürzung bezieht sich auf jedes Fett, das bei Raumtemperatur fest ist. Gemüsefett ist einfach ein hydriertes Öl.Das heißt, es ist ein flüssiges Fett, das in einen halbfesten Zustand umgewandelt wurde. Das hydrierte Öl in einer Schachtel Bisquick ist noch stärker hydriert, weshalb es als Pulver erscheint.

Gemüseverkürzung bleibt eine Weile bei Raumtemperatur, machen Sie sich also keine Sorgen um die Lagerung. Bei Raumtemperatur aufbewahrt, kann diese Mischung bis zu sechs Monate sicher aufbewahrt werden. Im Kühlschrank ist es bis zu einem Jahr haltbar!

Das Backfett eignet sich hervorragend für Backwaren wie Kekse und Pfannkuchen, da es zu einer leichteren und flauschigeren Konsistenz beiträgt als die Verwendung einer „feuchten“ Zutat wie Pflanzenöl.

Bananenbrotpfannkuchen

Welche Art von Rezepten kann ich mit meinem hausgemachten Bisquick verwenden? Für?

Wenn Sie mit Bisquick vertraut sind, wissen Sie, dass es für eine Vielzahl von Rezepten funktioniert. Natürlich stehen Bisquick-Kekse und Pfannkuchen ganz oben auf der Liste, aber Sie können auch viele großartige Rezepte damit machen. Mit Ihrer Bisquick-Backmischung können Sie Knödel, Chicken Pot Pie, Corn Dogs und sogar Donuts zubereiten!

Aber was wäre, wenn ich dir sagen würde, dass du auch Kuchen, Perogien, Gnocchi und Brezeln machen könntest? Wie wäre es mit Churros und Tortillas … du bist umwerfend, oder?

Rezepte, die Bisquick verwenden:

• Schokoladenpfannkuchen mit Himbeersauce
• Easy Berry Bisquick M. uffins
• Unmöglicher Kuchen mit Speck & Schweizer
• Kürbisgewürzriegel
• Bananenbrotpfannkuchen (siehe Abbildung oben)
• Kopieren Sie Cat Red Lobster Cheddar Bay Biscuits

Gründe, Ihren eigenen Bisquick-Backmix zu machen

Es gibt eine Vielzahl von Gründen, warum Sie Ihren eigenen Bisquick machen sollten. Die Do-it-yourself-Version bietet Ihnen die Möglichkeit, das zu erstellen, was Sie benötigen, wenn Sie es benötigen. Sie müssen sich keine Sorgen machen, wie lange diese Box schon in der Speisekammer ist.

Es ist auch kostengünstig. Verwenden Sie Ihre eigenen Pantry-Heftklammern, um Ihre eigene Backmischung zu zaubern.

Der häufigste Grund, einen eigenen Mix zu erstellen, ist, dass Sie genau wissen, was darin enthalten ist. In der heutigen Zeit so vieler Nahrungsmittelallergien ist dies für einige Familien der wichtigste Grund. Wenn Sie genau wissen, was in die Mischung einfließt, kann dies Ihre Familie schützen.

Nachdem Sie alles gelernt haben Über die Herstellung von hausgemachtem Bisquick und die Vorteile der Herstellung Ihrer eigenen Backmischung: Ich sage, wir kommen zu dem einfachen Rezept!

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Gesamtzeit5 Minuten

Zutaten

• 6 Tassen Mehl
• 3 Esslöffel Backpulver
• 1 Tasse Gemüsefett
• 1 Esslöffel Salz

Anleitung

1. Mehl, Backpulver und Salz in Ihrem Standmixer mit dem Schneebesenaufsatz verquirlen.
2. In kleinen Schritten und mit Fett hinzufügen weiter schlagen, bis alles vollständig eingearbeitet ist. Ein oder zwei Minuten sind alles, was Sie brauchen.
3. Lagern Sie bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und dunklen Ort.

Hinweise

Auf Wunsch können Sie auch eine Küchenmaschine, einen Mixer oder sogar zwei Gabel oder Ihre Finger verwenden, um die Backmischung zu mischen.

Nährwertangaben:

7 Tassen

Portionsgröße:

1 Tasse
Menge pro Portion: Kalorien : 654Gesamtfett: 30gGesättigtes Fett: 12gTransfett: 0gGesättigtes Fett: 17gCholesterol: 16mgNatrium: 2527mgKohlenhydrate: 82gFaser: 3gZucker: 0gProtein: 11g

Ernährung ist nicht genau garantiert.

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Dieses Rezept wurde ursprünglich am 30. September 2015 veröffentlicht. Es wurde aktualisiert, um die Benutzererfahrung am 21. April 2020 zu verbessern.

Wenn Sie dieses Rezept machen, würde ich es gerne wissen! Machen Sie ein Foto, teilen Sie das Foto in den sozialen Medien mit dem Hashtag #AnAffairFromTheHeart – ich würde gerne sehen, was Sie gemacht haben! – Michaela