Wie man weißen Reis macht: das endgültige Rezept für die beliebteste Beilage
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Um diese Garnierung zuzubereiten, ist es wichtig, den Kochpunkt des Reises so zu steuern, dass die Körner gut gekocht werden, ohne zu lange zu kochen, und gleichzeitig sicherzustellen, dass die Körner gut locker sind. Um diese Aufgabe zu erleichtern, zeigen wir Ihnen heute, wie man weißen Reis macht, das endgültige Rezept für die beliebteste Beilage.
Bei weißem Reis passiert etwas Ähnliches wie bei anderen Kochrezepten, und es gibt verschiedene Möglichkeiten, ihn zuzubereiten, die alle korrekt und gültig sind. Es kann in einem unbedeckten Topf, in einem abgedeckten Topf, mit abgemessenem Wasser oder mit viel Wasser gekocht und dann abgelassen werden oder sogar mit einem Reiskocher. Jetzt erklären wir einen einfachen Weg, der nicht scheitert, obwohl, wie wir sagen, weißer Reis auch auf andere Weise hergestellt werden kann.
Zutaten
- Bomba-Reis 200
- Reichlich Wasser, ca. 1,5 Liter
- Eine Handvoll salzen
- Optionaler Lorbeer, Blatt hinzufügen
So machen Sie losen und fertigen weißen Reis
- Gesamtzeit 18 m
- Kochen 18 m
Das erste, was ist, den Reis zu waschen, um Vermeiden Sie, dass die Körner einen Überschuss an Stärke enthalten, der uns klebriger macht. Auf diese Weise können wir den Reis in Wasser kochen und nicht in einem stärkehaltigen und dicken Wasser, das uns daran hindern würde, einen losen weißen Reis zu erhalten.
Während wir den Reis waschen und das Wasser mehrmals wechseln, stellen Sie einen Topf mit viel Wasser und Salz auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen. Wenn das Wasser bereits kocht, fügen wir den Reis hinzu und rühren gut um, damit er nicht am Boden bleibt. Wenn das Wasser wieder kocht, rühren wir erneut, um einige Körner von anderen zu trennen.
Lassen Sie es ungefähr 15 Minuten kochen, ohne die Pfanne abzudecken. Die genaue Zeit hängt von der Reissorte, der Härte des Wassers oder der Höhe ab Vor dem Waschen müssen Sie nicht die traditionellen 20 Minuten erreichen. Wir testen und entfernen, ob es uns gefällt. Als nächstes geben wir den Reis in ein Sieb, lassen ihn abtropfen und kühlen ihn leicht ab, um die Restwärme abzuschneiden. Lassen Sie ihn eine Minute lang unter dem Wasserhahn.
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Mit was Sie den losen weißen Reis und an seinem Punkt
Weißer Reis mit sehr lockeren Körnern und an seinem Kochpunkt ist eine wunderbare Beilage und kann auch die Basis für andere Zubereitungen wie Reissalate, mit Reis gefülltes Gemüse, Gerichte wie kubanischen Reis und viele andere Zubereitungen sein.
Um es heiß zu servieren, können wir es leicht mit etwas Olivenöl oder Butter in einer Pfanne braten, genau dann, wenn wir es verwenden wollen.
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