Aktualisiert am 5. Februar 2021.

Homebrewing erfreut sich seit Jahren einer stetigen Beliebtheit. Aber die Praxis gibt es schon seit Jahrzehnten. Es ist auch nichts Neues, die Natur nach innen zu bringen. Schauen Sie sich einfach Urban Jungle Bloggers an, um Beispiele für die Begeisterung für Zimmerpflanzen zu finden.

In letzter Zeit haben sich die beiden Hobbys Homebrewing und Pflanzen jedoch mit begeisterten Craft-Beer-Fans zusammengeschlossen, die sich dafür entschieden haben, ihren eigenen Hopfen bequem in ihrem Wohnzimmer oder Garten anzubauen.

Suchen Sie nach mehr Homebrewing-Ausrüstung? Wir haben Sie hier abgedeckt. Außerdem haben wir einige professionelle Brauer gebeten, hier ihre Tipps zum Homebrewing mitzuteilen.

Warum Hopfen zu Hause anbauen?

Viele Von uns genießen wir das Homebrewing, weil es ein Element der Kontrolle und Zufriedenheit bietet, das wir nicht erreichen können, wenn wir unsere eigenen hervorragenden 6er-Packs im örtlichen Flaschenladen bauen.

Die Möglichkeit, Hopfen unabhängig anzubauen, ist nur eine weitere Erweiterung eines immer größer werdenden Hobbys. Darüber hinaus ermöglicht es ein zusätzliches Element der Personalisierung und Authentizität in jeder Partie Homebrew.

Leider hat nicht jeder Craft-Beer-Enthusiast Zugang zu einem kräftigen Ackerland oder sogar zu einem Hinterhof. Dann ist es Zeit, kreativ zu werden und den urbanen Dschungel anzunehmen. Mit anderen Worten, verwandeln Sie Ihr Studio-Apartment in eine grüne Oase und machen Sie es mit Hopfen.

Egal, ob Sie auf einem Balkon in einer Wohnung, in einem winzigen Garten Hopfen anbauen oder einen Wohnraum mit Ihren Hopfenpflanzen teilen möchten, wir zeigen Ihnen mit Hilfe der Profis, wie es geht.

So züchten Sie Hopfen in Innenräumen

Forschung.

Hopfen sind die Blüten der mehrjährigen Hopfenpflanze, was bedeutet, dass diese Pflanzen lange Zeit bleiben und einmal im Jahr eine fruchtbare Ernte bringen, wenn sie in einer optimalen Umgebung gut gepflegt werden .

Wenn sie wirklich glänzen dürfen, können Hopfenbüschel (die Bezeichnung für die Reben einer Hopfenpflanze) bis zu zehn Meter hoch werden, und das Gewicht einer reichlichen Zapfenernte ist kein Scherz! Es ist bekannt, dass Hopfenpflanzen in ihrer Blütezeit ein oder zwei Gitter abbauen.

Rhizome

Hopfenpflanzen können männlich oder weiblich sein. Nur die weiblichen Pflanzen züchten die Blüten, sogenannte Zapfen, die Sie zum Homebrewing verwenden möchten. Dies bedeutet, dass Sie, wenn Sie ein Päckchen Samen kaufen und alle pflanzen würden, nur eine 50-prozentige Chance hätten, eine Pflanze zu kultivieren, die die gewünschten Waren liefern könnte. Hier kommen Rhizome ins Spiel.

Rhizome sind ein kleines Stück Wurzel, das aus dem Hauptwurzelsystem einer weiblichen Hopfenpflanze geschnitten wurde. Sie sind technisch gesehen nicht Teil der Wurzel, sondern eine Art unterirdisches Stammsystem. Eine voll funktionsfähige Pflanze, die Hopfenblüten produziert, kann aus einem einzelnen Rhizom hervorgehen. Wenn Sie Rhizome verwenden, wissen Sie, dass die Pflanze weiblich ist. Keine Vermutungen. Nur viele, viele Hopfenzapfen am Erntetag.

Erste Hilfe für Hopfenpflanzen

Genau wie wir können Hopfenpflanzen krank werden. Blattläuse und Milben lieben es, Hopfenpflanzen zu jagen, indem sie sich von sich entwickelnden Zapfen und den köstlichen Säften einer Hopfenpflanze ernähren. Blattläuse können sogar Pflanzenviren von einem Opfer auf ein anderes übertragen.

Glücklicherweise können Sie, wenn Sie Ihren Hopfen auf einem Balkon oder an der Seite Ihres Hauses anbauen und diese Schädlinge als Problem empfinden, Raubmilben oder Marienkäfer einsetzen, um sich von diesen lästigen Lebewesen zu ernähren Schützen Sie Ihre Ernte.

Mehltau ist ein weiterer Feind, auf den Sie achten sollten, egal ob Sie Ihren Hopfen drinnen oder draußen anbauen. Mehltau wird durch einige Pilzsorten verursacht, die Ihre Pflanze infizieren, sich ansiedeln, das Wachstum bremsen und die Reben, die wachsen und klettern können, besudeln können. Der beste Weg, um mit diesen Pilzen umzugehen, besteht darin, die betroffenen Teile Ihrer Pflanze zu entfernen oder ein fungizides Mittel einzusetzen.

Die Berücksichtigung dieser Fakten ist entscheidend, wenn Sie das „Wie“ und „Wo“ planen. von Ihrem zukünftigen Hopfenhof oder Hopfenraum, aber hören Sie hier nicht auf! Informieren Sie sich darüber, welche Hopfensorten an Ihrem Standort am besten wachsen, und fragen Sie die örtlichen Hopfenbauern nach ihren Erfahrungen.

Wählen Sie den perfekten Standort aus.

Ob Sie Ihre Rhizome in Innenräumen oder in Innenräumen pflanzen möchten oder nicht Im Freien ist die Lage alles. Ihre Hopfenpflanzen benötigen einen Kletterplatz und gedeihen mit 6-8 Stunden (oder mehr) direktem Sonnenlicht. Weniger Sonnenlicht kann eine kleine Ernte bedeuten, wenn überhaupt Zapfen wachsen.

Wählen Sie vor diesem Hintergrund einen Platz an einem Fenster, an dem viel Sonne scheint, oder pflanzen Sie Ihren Hopfen an der Seite Ihres Hauses . Sie breiten sich nach oben und nicht nach außen aus. Es ist also kein Problem, wenn Sie nur sehr wenig Platz zwischen sich und Ihrem Nachbarn haben! Wenn möglich, wählen Sie am besten einen nach Süden ausgerichteten Punkt.

Richten Sie einen Ort ein, an dem Ihre zukünftige Hopfenpflanze klettern kann.

Hopfenpflanzen wachsen bekanntermaßen unglaublich schnell, was ein Teil des Grundes ist, warum es so befriedigend sein kann, sie selbst anzubauen!Nur wenige Arten von Grün bieten die Befriedigung, an einem einzigen Tag bis zu 30 cm Wachstum zu sehen, aber Hopfenpflanzen sind nicht irgendeine Pflanze.

Trotzdem ist es wichtig, Ihren Pflanzen die Möglichkeit zu geben, nach Herzenslust zu klettern.

„Es ist eine große Sache, das Gitter zuerst komplett bauen zu lassen“, sagt Adam Tymn von Father Time Machine Hops in Denver.

Wenn Sie drinnen oder auf einem Balkon einer Wohnung wachsen, Sie fragen sich wahrscheinlich bereits, wie Sie mit 20 bis 30 Fuß Bine-Wachstum umgehen können.

Aber keine Angst! Hopfenpflanzen können so trainiert werden, dass sie nach oben und dann horizontal wachsen, also ein Bogen über einem Fenster oder über einen Gartenweg könnten in Ihrer Zukunft liegen. Wenn alles andere fehlschlägt, verdoppeln sich die Bines wieder auf sich selbst und hängen, sobald sie einen Höhepunkt erreicht haben. Wenn Sie diese Route wählen, möchten Sie sie möglicherweise durch Installieren einiger Routen führen Haken in Ihrer Decke.

Bereiten Sie den Boden vor.

Selbst die gesündesten Rhizome gedeihen möglicherweise nicht in vollem Umfang, wenn der Boden, in dem Sie sie unterbringen, nicht die ideale Drainage oder Säure enthält

Eric Olson ist ein Hopfenmeister aus Rhode Island und der Gründer von Olson & Son Hopyard. Als er nach einigen seiner Fehler gefragt wurde, als er das erste Mal war Als er Hopfen anbaute, antwortete er: „Ich achte nicht darauf, in welche Art von Boden ich gepflanzt habe.“

In seinem Fall war der Schmutz in seiner Region schwer in Ton und daher beständig gegen Entwässerung. Feuchtigkeit hatte sich mehrere Jahre lang um die Wurzeln der Pflanze herum festgesetzt, und als Olson einige Jahreszeiten später das Wurzelsystem der Pflanze ausgrub, stellte er fest, dass ein Teil davon in stehendem Wasser verfault war.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Boden locker ist, damit Es läuft richtig ab. Wenn Sie vorhaben, Ihren Hopfen in Töpfen in Innenräumen wachsen zu lassen, bohren Sie einige Löcher in den Boden Ihres Pflanzbehälters, bevor Sie ihn auf ein Tablett legen, um den Abfluss aufzufangen. Hopfenpflanzen mögen durstig sein, aber sie sollten niemals zu lange mit Wasser sitzen!

Auch Hopfenpflanzen bevorzugen einen leicht sauren Boden. Unabhängig davon, ob Sie Erde in einer Tüte kaufen oder das Original aus Ihrem Garten verwenden, können Sie jederzeit ein pH-Testkit verwenden, um sicherzustellen, dass Sie Ihren Hopfenpflanzen genau das liefern, was sie wollen.

Wählen Sie Ihre Rhizome aus.

Wählen Sie, wo Sie Ihre Rhizome kaufen möchten Eine der wichtigsten Entscheidungen, die Sie treffen können. Erinnern Sie sich an die lästigen Hopfenpflanzenkrankheiten, die wir erwähnt haben? Einige dieser Krankheiten sind genetisch bedingt, was bedeutet, dass Sie bereits zum Scheitern verurteilt sind, wenn Ihr Rhizom aus einer ungesunden Pflanze geschnitten wurde.

Selbst Richard Smith von Florida Hops, LLC, wurde Opfer infizierter Rhizome.

„Die Pflanzen, die sich später aus den Rhizomen entwickelten, zeigten eine Infektion mit dem Apple Mosaic Virus, die die Wachstumsgewohnheiten der Pflanze drastisch beeinträchtigte“, sagt er. „Ich war nicht der einzige, der dies tat! Mitarbeiter eines anderen Campus der Universität von Florida brachten auch Rhizome von einem größeren Lieferanten mit, und bei diesen Pflanzen wurde festgestellt, dass sie Downy Mildew haben, einen Killer für Hopfenpflanzen. Wir haben diese Pflanzen sofort ausgesondert und die Projekte neu gestartet. “

So drastisch es auch klingen mag, er hat absolut Recht – wenn so etwas passiert, ist es am besten, ganz mit neuen Rhizomen von vorne zu beginnen.

Erwägen Sie, Ihre Rhizome vor Ort zu kaufen, damit Sie sich leichter nach ihrer Herkunft und der Geschichte ihrer „Eltern“ -Pflanze erkundigen können.

Pflanzen!

Wann Sie entscheiden sich, Ihre Rhizome zu pflanzen, je nachdem, wo Sie leben, insbesondere wenn Sie im Freien pflanzen. Aber Tymn, der in Colorado lebt, ist ein Befürworter eines frühen Starts.

„Ich habe gewartet bis zur ersten Maiwoche, um die Rhizome zu pflanzen, und ich glaube, ich hätte sie sogar zwei Wochen früher pflanzen können als ich. “

Im Allgemeinen sollten Sie versuchen, Ihren Hopfen anzupflanzen, sobald die Gefahr eines Frosts für das Jahr im Frühjahr verstrichen ist.

Bei Florida Hops jedoch Die Dinge sind etwas anders – „Feiertags-Hopfen“ kann bis in den Winter hinein wachsen. Manchmal bieten sie sogar eine zweite Ernte zwischen Thanksgiving und Weihnachten an.

Wenn Sie im Freien pflanzen, platzieren Sie Ihre Rhizome unter Mindestens drei Fuß voneinander entfernt (und mindestens fünf Fuß voneinander entfernt, wenn Sie verschiedene Sorten pflanzen). Für ein optimales Hopfen-in-Pot-Erlebnis nehmen Sie einen 20-Zoll-Pflanzer in die Hand und pflanzen Sie ein einzelnes Rhizom in die Mitte. Platzieren Sie Ihre Rhizome vertikal und stellen Sie sicher, dass die Knospen zur Bodenoberfläche zeigen. Begraben Sie sie etwa 5 cm tief.

Kümmern Sie sich um Ihre neuen Hopfenbabys.

Hopfen Pflanzen sind hungrige, durstige Lebewesen, die auf jedem Schritt des Weges die richtige Ernährung und Flüssigkeitszufuhr benötigen.

Smith weiß das besser als jeder andere, da er Pionierarbeit für den Prozess des erfolgreichen Wachstums geleistet hat Hopfen in einem Zustand, in dem es einst für unmöglich gehalten wurde.

„Wenn ich Züchter zum ersten Mal treffe, düngen sie häufig ihre Pflanzen, was zu weniger kräftigem Wachstum und geringeren Erträgen führt“, sagt er. „Wenn Sie der Pflanze das geben können, was sie braucht.“ In jeder Wachstumsphase haben Sie einen der wichtigsten Faktoren für eine erfolgreiche Pflanzenproduktion kennengelernt. “

Wenn Sie nicht das Gefühl haben, ein umfassendes Verständnis für das Hopfenwachstum zu haben und wann oder wie oft Sie dies tun sollte düngen, machen Sie einen Umweg zurück zu Schritt 1 und machen Sie etwas mehr Forschung. Während Sie möglicherweise in der Lage sind, ohne umfassendes Wissen eine feine Hopfenernte zu erzielen, ist es wahrscheinlicher, dass Sie mit Informationen auf Ihrer Seite Erfolg haben.

Im Zweifelsfall ist einfach immer noch am besten. „Nach dem Hopfen täglich“, rät Tymn. „Hopfen mag viel Wasser, aber sie mögen auch gut durchlässigen Boden.“

Um sicherzustellen, dass Ihr Boden genauso makellos bleibt wie beim ersten Pflanzen Ihrer Rhizome, sollten Sie das Unkraut im Auge behalten, wenn Sie draußen wachsen.

„Ops konkurrieren nicht gerne mit Unkraut.“

Seien Sie geduldig. Trinken Sie etwas Bier.

Nachdem Sie Ihre Rhizome in Ihrem Garten oder Topf eingerichtet haben, sind Sie auf lange Sicht dabei. Die Hopfenpflanze wird die erste ausgeben Etwa ein Jahr nach dem Aufbau des Wurzelsystems, aber Sie können darauf wetten, dass Sie im zweiten Jahr mit Geduld und aufmerksamer Sorgfalt einige schöne Hopfenzapfen sehen werden.

Olsons Faustregel lautet: „Erwarten Sie keine echten Zapfen Erstes Jahr, zweites Jahr werden Sie ein paar bekommen, und bis zum dritten Jahr werden Sie es mit all Ihren Homebrewing-Freunden teilen. “

Andere haben ein schnelleres Wachstum gesehen, aber dies ist weitgehend variabel. Wenn Sie nicht sofort eine Ernte erhalten, haben Sie wahrscheinlich nichts falsch gemacht. Entspannen Sie sich und warten Sie ab, während Sie Ihren Hopfenpflanzen den TLC geben, den sie verdienen.

Ein letzter Ratschlag

Richard hat es wirklich am besten gesagt. „Die Belohnung für eine gute Arbeit ist, wie es immer sein sollte, ein schönes erfrischendes Bier. Wie können Sie etwas falsch machen?! Auch wenn Sie nicht erfolgreich sind, können Sie ein Bier trinken. Wie ist das nicht eine Win-Win-Situation? ! ”

Finde etwas Sonne, finde etwas Schmutz, pflanze und belohne dich für einen harten Arbeitstag.

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