Schmelze innen und innen Wisconsin Fried Cheese Quark ist eine klassische Vorspeise oder ein Snack. Und sie können sogar gebraten werden!

Echte Geständniszeit. Dieses Mädchen aus Wisconsin hatte noch nie zuvor Käsebruch gebraten. Sie gegessen? Ja. Genossen sie? Sicher.

Als meine Blogging-Gruppe am Sonntag beschloss, „regionale Favoriten“ zu machen, wusste ich, was ich tun musste.

Jetzt für die Uneingeweihten werden Käsebruch in einem Zwischenschritt in der Käseherstellungsprozess. An dem Punkt, an dem sich die Milch in Quark (Feststoffe) und Molke trennt, können die leckeren Häppchen herausgezogen und genossen werden! Gebraten oder nicht!

Käsebruch

Früh gebratener Käsebruch

Es war vor Ewigkeiten, als ich meinen ersten hatte Gebratener Käsebruch. Und es passierte tatsächlich in Iowa, nicht in Wisconsin. Ein- oder zweimal im Jahr fuhren wir in eine kleine Stadt (Wilton für Iowa-versierte), um meine Großeltern zu besuchen. Es gab eine Käserei direkt in der Stadt und Wenn ich Glück hatte, schlug mein Vater einen Spaziergang in die Innenstadt vor, um Frischkäse zu kaufen.

Wir betraten das Gebäude und machten eine Pause, um zu sehen, wie sich die Maschinen drehten , einkaufen, dann zum Haus meines Urgroßvaters gehen, Käsebruch im Schlepptau. Meine Urtanten wäre da, bereit, unser Kopfgeld zu braten. Im Gegensatz zu modernem gebratenem Käsebruch verwendeten sie eine Pfanne, keine Fritteuse und absolut keine Panade. Innen geschmolzen und außen knusprig, waren sie immer ein Hit!

Eines Tages, in Wisconsin, beschloss mein Vater, es zu versuchen. Leider schmolzen unsere Quarkstücke, bevor sie eine Kruste entwickelten – und klebten sofort und brannten über dem Boden der Pfanne. Er versuchte es erneut und die nächste Charge funktionierte. Dann war das Folgende nicht der Fall. Was?!

Wir haben schließlich aufgehört, sie zu braten und haben sie einfach gegessen.

Innovation für gebratenen Käsebruch

Betreten Sie den Wahnsinn mit geschlagenem Käsebruch. Ich weiß nicht, wer es zuerst getan hat, aber wenn Sie Käsebruch in einen Teig getaucht haben, braten sie alle großartig.

Ende des Problems, außer dass alle Rezepte eine Fritteuse erfordern. Ich besitze keine Fritteuse.

Sie sehen, so viel Öl macht mir Angst. Auch wenn ich Keto mache.

Also ging ich zurück zu meinen Tanten in Iowa und ihrer Bratpfannentechnik. Verwenden Sie etwa 1 cm Öl in meiner kleinsten Pfanne, um die beste Ölkonservierung zu erzielen. Hurra, wieder ein Gewinner!

Schlussbemerkungen

Nun sollte ich beachten, dass dies ein sehr einfaches Rezept für Bierteig ist. Es wurde wirklich entwickelt, um den schmelzenden Geschmack des Käses durchscheinen zu lassen. Sie können es aber auch mit zusätzlichen Gewürzen oder Aromen aufpeppen – es gibt mehr als eine Möglichkeit, einen Käsebruch zu schlagen.

Als nächstes denke ich, dass diese in der wahren Natur aller gebratenen Dinge am besten schmecken, wenn sie direkt aus der Pfanne gut mit Salz bestreut werden.

Schließlich höre ich, dass Sie das Bier durch Club-Soda ersetzen können, wenn Sie kein Bier mehr haben oder kein Trinker sind. Dies habe ich nicht versucht und kann es nicht bestätigen.

Ich habe nie kein Bier mehr. Wisconsin Mädchen.

Regionale Favoriten

• Beef on Weck von Karens Küchengeschichten
• Bester Succotash aller Zeiten durch Wunderherstellung
• Black Eyed Susan Cocktail von Hezzi-Ds Büchern und Köchen
• Geschwärzte Fisch-Tacos nach diesem Rezept
• Chipped Chop Ham Sandwiches von Palatable Pastime
• Cranberry Orange Spritzer von Family Around the Table
• Easy Virginia Peanut Soup von Die Abenteuer einer Küche / li>
• Zander: Es ist ein Michigan-Ding von einem Tag im Leben auf der Farm
• Wisconsin Butter Burger von Cheese Curd In Paradise

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