Ihre Gurken sollten eine schöne helle oder grüne Farbe haben, wenn sie zur Ernte bereit sind. Sie sollten sich fest anfühlen, aber nicht hart oder matschig. Das Beizen von Gurken ist fertig, wenn sie mindestens 5 cm lang sind. Das Schneiden von Gurken ist ungefähr 7 bis 8 Zoll lang, um mit dem Pflücken zu beginnen. Wenn Sie eine probieren, sollte sie frisch schmecken und riechen und Sie sollten das Knirschen hören können.

Züchten Sie Ihre eigenen Gurken

• Gurkensamen
• Ein guter Ausgangsboden
• Gurkengitter

Gurken auf Reife prüfen

Gurken wachsen sehr schnell. Vom Sämling bis zur Ernte können Sie in nur wenigen Monaten einen kräftigen Vorrat an Gurken erwarten. Überprüfen Sie Ihre Gurkenpflanzen etwa am 50. Tag nach dem Pflanzen auf Anzeichen einer baldigen Reife.

Drücken Sie Ihre Gurken vorsichtig zusammen. Gurken, die zur Ernte bereit sind, fühlen sich fest an. Sie sollten auch einige davon untersuchen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig grün sind. Dies ist ein weiterer Indikator für die Reife.

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Wenn Sie immer noch nicht sicher sind, ob Ihre Gurken zur Ernte bereit sind, schneiden Sie eine auf und probieren Sie sie aus. Es sollte knusprig mit weichen Samen sein. Der Bereich um die Samen sollte eine geleeartige Konsistenz haben.

Wenn Ihre Gurken gelb geworden sind, haben sie ihre Blütezeit überschritten und schmecken wahrscheinlich bitter.

Spezifische Anzeichen dafür, dass Gurken sind Erntebereit

Sie erhalten die frischesten Gurken, wenn Sie sie kurz vor der Reife pflücken. Während es für einen unerfahrenen Gärtner schwierig sein kann, genau zu wissen, wann dies der Fall ist, gibt es einige Benchmarks und visuelle Zeichen, die Ihnen sagen, wann der richtige Zeitpunkt gekommen ist, bis Sie mehr Erfahrung im Garten haben.

Gurken werden es sein ca. 8-10 Tage nach dem Öffnen der ersten weiblichen Blüten zur Ernte bereit. Ein weiterer Zeitrahmen, den Sie berücksichtigen sollten, ist die Zeit ab dem ersten Pflanzen. Dies variiert zwischen den Gurkensorten, sollte jedoch zwischen 50 und 70 Tagen liegen.

Ein weiterer Maßstab, nach dem gesucht werden muss, ist die Größe. Beizgurken sind normalerweise ungefähr 2 Zoll lang, aber einige Sorten können bis zu 6 Zoll sein. Das Schneiden von Gurken ist je nach Sorte 8 Zoll oder länger, wenn sie reif für die Ernte sind. Schauen Sie sich neben der Länge auch den Umfang an. Gurken, die reif für die Ernte sind, sollten einen Durchmesser von etwa 1 ½ Zoll haben.

VeggieGardener.com sagt, dass ein weiteres Zeichen, nach dem gesucht werden muss, ist, ob die Reben das Gitter stetig wachsen lassen.

Die Gärtnerin Melinda Myers sagt, wenn Ihre Gurken unförmig sind, brauchen Ihre Pflanzen möglicherweise mehr Wasser, Pflanzennahrung oder Sonne.

Hier ist ein weiteres großartiges Video darüber, wann Gurken geerntet werden müssen.

Wie man Gurken pflückt

Überprüfen Sie in der Hochsaison Ihre Pflanzen jeden Tag. Höchstwahrscheinlich müssen Sie mindestens ein paar Gurken ernten. Je mehr Sie pflücken, desto mehr produziert die Pflanze. Gardner und die Schriftstellerin Bonnie Grant von Gardening Know How sagen, dass es am besten ist, Ihre Pflanzen zu überprüfen und morgens Gurken zu pflücken, wenn die Reben kühl sind.

Ernten Sie Ihre Gurken in der Nebensaison gegenseitig Tag, um sicherzugehen, dass sie nicht zu groß oder zu reif werden.

Möglicherweise wächst nicht jede Frucht bis zur Reife. Untersuchen Sie Ihre Pflanzen auf Gurken, die verkümmert sind, nicht wachsen oder verfaulte Enden haben. Pflücken und verwerfen Sie Gurken, die gelb sind und ihre Blütezeit überschritten haben. Dadurch bleibt mehr Nahrung für die gesunden Pflanzen.

Drehen und ziehen Sie die Rebe nicht, wenn Sie die Gurken von der Rebe ziehen. Verwenden Sie eine Gartenschere oder eine Gartenschere und schneiden Sie die Stängel etwa 1 cm über der Frucht ab. Halten Sie die Gurke in Ihrer anderen Hand, damit sie nicht auf den Boden fällt und blaue Flecken bekommt. Das Verdrehen und Ziehen von Reben kann sie beschädigen und Ihren Ertrag verringern.

Bestimmte Gurkentypen wie burplose Gurken und englische Gurken haben eine dünnere Haut, wodurch sie anfälliger für Blutergüsse werden. Nehmen Sie einen Korb zu Ihren Pflanzen und legen Sie weichere Gurkensorten vorsichtig in den Korb.

Wenn Sie Zitronengurken pflanzen, kann es etwas schwieriger sein, festzustellen, wann sie reif sind. Sie haben sich ihren Namen verdient, weil sie wie Zitronen aussehen. Bonnie Plants empfiehlt, Zitronengurken zu pflücken, bevor sie gelb werden. Wenn Sie warten, bis sie überall gelb werden, wird der Cuke übermäßig schäbig und schmeckt nicht so gut.

Wenn kälteres Wetter einsetzt, kneifen Sie etwa einen Monat, bevor Sie Frost erwarten, alle verbleibenden Blüten ab . Der Rest der Pflanzen reift schneller und Sie werden das Beste aus Ihrer Ernte herausholen.

Hier ist ein superschnelles Video, das genau zeigt, wie es geht.

Gurken bis zu Ihnen lagern sind bereit, sie zu essen

Wenn Sie bemerkt haben, dass sich die Gurken, die Sie im Lebensmittelgeschäft kaufen, wachsartig anfühlen, liegt dies daran, dass gewerbliche Erzeuger sie mit Wachs überziehen, um Feuchtigkeitsverlust zu verhindern und die Frische länger aufrechtzuerhalten.

Im Gegensatz zu vielen anderen Obst- und Gemüsesorten reifen Gurken nach dem Pflücken nicht weiter.

Beizen von Gurken bleibt in der Regel länger frisch als das Schneiden von Gurken. Sie müssen sie nicht kühlen, es sei denn, Sie möchten. Lagern Sie Pickler bis zu fünf Tage an einem kühlen, dunklen Ort, bevor Sie sie einlegen.

Gurken sind immer am frischesten, wenn Sie sie so schnell wie möglich nach der Ernte essen. Sie können die meisten Gurken bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Legen Sie sie in lose Plastik- oder Lochbeutel. Stapeln Sie sie nicht übereinander und legen Sie kein anderes Gemüse darauf, um unnötige Blutergüsse zu vermeiden.

Eine andere Möglichkeit, Gurken im Kühlschrank aufzubewahren, besteht darin, jeden Cuke mit Papiertüchern einzeln einzuwickeln und zu werfen sie in einer Tasche. Dann legen Sie es in den Kühlschrank Crisper Bin. Einige Gärtner schwören, dass diese Methode am besten funktioniert und Gurken bis zu einer Woche lang frisch hält.

In diesem Video von Cooking Light erfahren Sie mehr darüber, wie Gurken gelagert werden, damit sie länger frisch bleiben.

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