FRAGE: Wie geht das? Sie wissen, wann Karotten zur Ernte bereit sind? Wann soll ich sie ernten? Was ist mit den Karottengrüns? -Ginny S.

ANTWORT: Karotten sind normalerweise 40 bis 55 Tage nach der Aussaat zur Ernte bereit. Wenn sie die Grüns ernten, sind sie bereit zu ernten, wenn sie eine Höhe von 4 bis 6 Zoll erreichen. Wenn Sie nur die Blätter ernten, schneiden Sie sie aus der Pflanze, wenn sie die richtige Größe erreicht haben, und achten Sie darauf, dass etwa 1 Zoll Blätter über der Krone der Pflanze verbleiben. Solange die Krone während der Ernte nicht beschädigt wird und genügend Blätter zurückbleiben, wachsen mehr Blätter an ihrer Stelle.

Da Sie Karotten in verschiedenen Wachstumsstadien ziehen können, wann geerntet werden soll Karotten hängen davon ab, ob Sie größere, robustere Zwiebeln oder zarte, süßere junge Wurzeln bevorzugen. Es gibt verschiedene Methoden zum Ernten von Karotten. Einige werden mit intakten Stielen und Blättern zusammengezogen und gebündelt und am besten genommen, wenn die Zwiebeln einen Durchmesser von ungefähr 5 cm haben. Diejenigen, die überstiegen sind oder deren Grün entfernt wurde, sollten geerntet werden, wenn die Zwiebeln einen Durchmesser von drei Zoll haben.

Die tatsächliche Zeit für die Ernte einer Karottenwurzel hängt von der Sorte ab, die Sie anbauen, und von der Wachstumsbedingungen zur Verfügung gestellt. Pflanzen, die unter nicht idealen Bedingungen wachsen, brauchen länger, um zu reifen. Wenn Sie die Grüns ernten, verlangsamt dies auch die Produktion der Zwiebeln und es dauert länger, bis sie zur Ernte bereit sind. Die Reifung von Samen kann zwischen 28 und 75 Tagen dauern. Größere Sorten brauchen länger, um ihre volle Größe zu erreichen. Sie können sie jedoch einnehmen, wenn sie kleiner sind, wenn Sie eine mildere, süßer schmeckende Karotte bevorzugen.

Karotten werden im Frühjahr und Herbst geerntet. Herbstkarotten sollten vor starkem Gefrieren geerntet werden, haben aber im Allgemeinen einen süßeren Geschmack, wenn sie milden Frösten ausgesetzt sind. Wenn Ihre Karottenernten nicht vor dem starken Einfrieren gezogen werden, können die Wurzeln im Boden reißen oder verrotten. Da Karotten gut im Kühlraum aufbewahrt werden, wird empfohlen, die gesamte Ernte bis zum späten Herbst zu ziehen. In gemäßigten Zonen können Karottenernten länger im Boden gelagert werden, indem Mulch um die Pflanzen gestapelt wird, um die Wurzeln vor dem Einfrieren zu schützen.