Spicy Stir-Fried Radish Greens (oder Mangold) ist eine würzige Gemüsepfanne, die Sie mit Radieschen oder Mangold zubereiten können oder verwenden Sie eine Kombination von Grüns!

PIN Würzige gebratene Radieschengrüns, um es später zu versuchen!

Sie wundern sich vielleicht über ein Rezept für würzige gebratene Rettichgrüns! Aber Radieschen werden zu einem trendigen Gemüse, und ich war fasziniert von der Idee, Radieschengrün zu braten, als ich davon hörte. Wenn Sie nicht so abenteuerlustig sind, verwenden Sie dies einfach als Rezept für würzigen gebratenen Mangold mit asiatischem Geschmack. Ich habe tatsächlich eine Kombination aus Radieschen und Mangold verwendet, als ich es gemacht habe, und beide waren frische Grüns aus meinem Garten.

Auch wenn Sie einen Garten mit vielen Radieschen haben Vielleicht möchten Sie sie mit einer anderen Art von Grün kombinieren, wie ich es getan habe, weil Rettichgrün einen leicht bitteren Geschmack hat. Überlegen Sie, ob Sie bittere Aromen wie Rucola und Kalamata-Oliven mögen, um zu entscheiden, ob Sie dies mit Radieschen oder Mangold zubereiten möchten, aber ich habe die Radieschen wirklich genossen. (Und ein netter Kommentator namens George informiert mich, dass wenn Sie das Grün mit Zitronensaft und einem Teelöffel Backpulver in Wasser einweichen, dies die Bitterkeit mindert.) Ich habe das nicht gehört, aber es klingt nach einem interessanten Experiment.

Informationen zu Radieschen und Radieschengrün:

Ich war fasziniert, als ich die Idee von gekochten Radieschen entdeckte. Ich bin sicher, eines dieser Radieschen-Kochexperimente hat mich auf die Idee gebracht, Radieschengrün zu kochen, und ich musste es versuchen. Es gibt viele Arten von Radieschen, und Wikipedia berichtet, dass Radieschen auf der ganzen Welt angebaut werden. Ich konnte keine Nährwertangaben zu Rettichgrün finden, aber Mangold, Spinat, Kohlgrün und Senfgrün sind als einige der gesündesten Lebensmittel der Welt aufgeführt, daher schätze ich, dass Radieschengrün auch sehr nahrhaft ist.

So machen Sie würzige gebratene Rettichgrüns und / oder Mangold:

(Scrollen Sie nach unten, um sie vollständig auszudrucken Rezept.)

1. Das erste Foto zeigt die schönen französischen Frühstücksradieschen aus meinem Garten, die ich gezogen habe und die mich plötzlich zum Kochen der Grüns inspiriert haben. Als ich das Rezept zum zweiten Mal machte, wurde mir klar, dass Sie, wenn Sie einen Garten haben, Radieschengrün abschneiden können, während sie wachsen, und die Radieschen im Boden halten, bis Sie sie verwenden möchten.
2. Ich habe auch einige meiner größeren Mangoldblätter abgeschnitten, die noch ziemlich klein waren. Ich habe ungefähr halb und halb Radieschen- und Mangoldblätter verwendet, aber Sie können sie beliebig kombinieren oder alle Mangoldblätter verwenden, wenn Sie keine Radieschenblätter haben.
3. Ich habe die Rettichgrüns und Mangold während der Hitze des Tages gepflückt, also habe ich sie tatsächlich etwa 30 Minuten lang in eiskaltem Wasser eingeweicht, bevor ich sie zerhackt habe, um sie zu kochen. Ein Hoch auf die Salatschleuder (Affiliate-Link) für diese Art des Grünwaschens.
4. Schneiden Sie das Gemüse in mehreren Trauben in etwa 1 cm dicke Scheiben. Ich war nicht zu zwanghaft und entdeckte, dass große Mangoldblätter definitiv leichter in schöne Bänder zu schneiden sind.
5. Das nächste Foto ist mein Versuch, ein Foto von zu machen Mangold, der im heißen Wok welkt, und da dieses Gericht nur etwa 90 Sekunden lang kocht, müssen Sie mich mit diesem Foto davonkommen lassen.
6. Wenn die Grüns fast alle verwelkt sind, fügen Sie hinzu Zutaten Zutaten, umrühren und weitere 30 Sekunden kochen. Heiß servieren.

Machen Sie eine Mahlzeit

Dies wäre köstlich mit etwas wie gegrilltem Lachs mit asiatischer Dip-Sauce.

Weitere Rezepte mit Radieschen oder Radieschengrün:

Roher Spargel-, Radieschen- und Feta-Low-Carb-Salat ~ Kalyns Küche
Radieschen-Penne ~ Kochen mit Amy
Geröstete Radieschen mit Sojasauce und gerösteten Sesamkörnern ~ Kalyns Küche
Radieschengrün Pesto ~ Aus der Küche eines Küchenchefs
Sautierte Radieschen mit Essig und Kräutern ~ Kalyns Küche

Low-Carb-Diät / Low-Glycemic-Diät / South Beach-Diät Vorschläge:
Spicy Stir- Gebratene Rettichgrüns sind eine perfekte Beilage für jede Phase der South Beach-Diät und eignen sich für jede Art von Ernährungsplan mit niedrigem Blutzuckerspiegel oder niedrigem Kohlenhydratgehalt.

Weitere Rezepte wie dieses finden:
Verwenden Sie Beilagenrezepte, um weitere Rezepte zu finden Ipes wie dieser. Auf den Fotoindexseiten „Rezepte nach Ernährungstyp“ finden Sie weitere Rezepte, die für einen bestimmten Ernährungsplan geeignet sind. Vielleicht möchten Sie auch Kalyns Küche auf Pinterest folgen, um all die guten Rezepte zu sehen, die ich dort teile.