Si vous allez au gymnase pour soulever des poids, faites du cardio ou les deux, ou si vous martelez ou pédalez régulièrement sur le trottoir pour votre remise en forme, manger beaucoup de protéines aidera à reconstruire et réparer les dommages fait à vos muscles pour un corps plus fort et plus mince. Un moyen rapide et facile d’augmenter votre consommation est un shake protéiné à base de poudre de lactosérum. Donc, si vous voulez construire un physique plus gros, plus fort et plus mince, pensez à investir dans un pot de poudre de protéine de lactosérum de haute qualité, comme celles que nous recommandons ci-dessous, pour donner à vos muscles tout ce dont ils ont besoin pour se développer.

Qu’est-ce que la protéine de lactosérum?

Le lactosérum est un sous-produit du processus de fabrication du fromage – le liquide qui reste une fois que le lait a été caillé et filtré. Sous sa forme de poudre, c’est l’un des produits de nutrition sportive les plus populaires au monde en raison de sa disponibilité, de son coût et de son efficacité. Une fois consommé, le lactosérum est rapidement digéré et absorbé par votre système digestif afin qu’il pénètre très rapidement dans votre circulation sanguine, puis dans vos muscles, ce qui est bénéfique après l’entraînement lorsque vous devez lancer le processus de récupération. Le lactosérum se présente sous quatre formes, toutes riches en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), les éléments cruciaux pour la reconstruction et la réparation des dommages musculaires causés par l’entraînement.

Pourquoi ai-je besoin de protéines de lactosérum?

Si vous suivez tout type de programme d’exercice, qu’il soit basé sur des poids, du cardio ou de l’endurance, vous pouvez bénéficier de plus de protéines que la recommandation actuelle du gouvernement britannique de 55 g par jour. Le lactosérum offre un moyen rapide et facile d’augmenter votre apport quotidien, en particulier après votre séance d’entraînement, lorsque vous n’êtes peut-être pas enclin à cuisiner et à manger un repas complet. Mais il est important de se rappeler que l’indice est dans le nom des suppléments – ils sont conçus pour combler les lacunes nutritionnelles d’une alimentation complète et variée. Obtenir la majorité de vos protéines alimentaires quotidiennes à partir de la viande et du poisson rouges et blancs est la voie à suivre, car vous consommerez également les vitamines, minéraux et autres nutriments essentiels à une santé optimale.

Quels sont les différentes formes?

La poudre de protéine de lactosérum se présente sous quatre formes: concentrée, isolante, hydrolysée et native.

La protéine de lactosérum concentrée est généralement plus faible en gras que les autres formes et a des niveaux plus élevés de glucides du lactose, le type de sucre présent dans les produits laitiers, et des composés bioactifs. La teneur en protéines en poids peut être comprise entre 30% et 90%.

Les protéines de lactosérum isolées sont transformées pour éliminer les graisses et le lactose, mais sont également plus faibles en composés bioactifs bénéfiques pour la santé. La teneur en protéines en poids est d’au moins 90%.

L’hydrolysat de protéines de lactosérum est pré-digéré et partiellement hydrolysé, ce qui signifie que de l’eau est ajoutée pendant la processus de production pour décomposer les composés constitutifs pour les rendre plus faciles à digérer par le corps, mais cela augmente le coût.

La protéine de lactosérum native est la forme la plus pure car elle est extraite directement du lait écrémé, plutôt que d’être un sous-produit du processus de fabrication du fromage comme le concentré et l’isolat. Il est très faible en gras, en lactose et en composés bioactifs et la teneur en protéines en poids est généralement de 95% ou plus.

De quelle quantité ai-je besoin?

La plupart des suggestions de portions sont d’environ 30 g , et avec raison. La recherche suggère que c’est la quantité idéale pour réparer les dommages causés par l’entraînement et initier la synthèse des protéines musculaires – le processus par lequel le nouveau tissu musculaire est formé. Des études montrent également qu’une alimentation riche en protéines peut aider à réduire les niveaux de graisse corporelle, de sorte que vous deviendrez non seulement plus gros et plus fort, mais aussi plus maigre.

Quand dois-je le prendre?

Après une séance d’entraînement, c’est le moment le plus évident pour consommer de la poudre de protéine de lactosérum, car c’est là que vos muscles en ont le plus besoin. Boire un shake de lactosérum mélangé à de l’eau froide ou du lait dans les 30 minutes suivant la fin de votre séance d’entraînement lancera le processus de récupération en inondant votre circulation sanguine d’acides aminés, qui sont rapidement acheminés vers vos cellules musculaires où ils peuvent être transformés en nouveau tissu musculaire. .

Vous pouvez également prendre des protéines de lactosérum à d’autres moments: mélanger une cuillère de votre saveur préférée avec un œuf et une banane pour des crêpes de petit-déjeuner ou de dessert riches en protéines, par exemple. Il est particulièrement utile d’avoir à portée de main de mélanger avec de l’eau lorsque vous êtes en déplacement et que vous n’avez pas le temps de manger un bon repas riche en protéines.

Les meilleures poudres de protéines de lactosérum

Myprotein Pro THE Whey +

Le Le lactosérum dans cette poudre est un mélange de haute qualité de lactosérum concentré, isolat et hydrolysé, et chaque portion de 32 g contient 26 g de protéines. La technologie de perles de Myprotein promet également une absorption progressive des BCAA dans la poudre pour favoriser au mieux la croissance musculaire.La saveur de brownie au chocolat est gagnante, surtout si vous la mélangez avec du lait pour une gâterie post-entraînement particulièrement riche.

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SiS Advanced Isolate +

Cette poudre est fabriquée uniquement à partir d’isolat de lactosérum et contient 31 g de protéines dans une portion de 40 g. Il y a 9 g de BCAA, dont 5 g de leucine, et le nombre de glucides est faible à 1,7 g par portion, dont 0,6 g de sucres.

Acheter sur SiS | 45 £ pour 1 kg

Optimum Nutrition Gold Standard Whey

C’est une option populaire auprès des amateurs de gym, avec un mélange facile de lactosérum hydrolysé, d’isolat de lactosérum et de concentré de lactosérum fournissant les 24 g de protéines dans chaque portion. Il existe un large éventail de saveurs, même si nous pensons qu’il est difficile de regarder au-delà du chocolat double riche, et le Gold Standard Whey de ON est souvent réduit dans les ventes annuelles comme le Black Friday, alors gardez les yeux ouverts et vous pourrez peut-être en stocker jusqu’à 60. % de moins.

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Maximuscle Max Whey

Chaque portion de 30 g de cette poudre contient 23,5 g de protéines, qui proviennent d’un mélange de concentré de lactosérum et d’isolat, bien que fortement biaisé vers le premier – seulement 10% proviennent de l’isolat. Jusqu’à présent, c’est standard, mais Maxinutrition a un peu mélangé les choses en emballant 7 g de BCAA dans la poudre au lieu des 5 g habituels, avec plus de 3 g de leucine.

Côté saveur, il y a le chocolat habituel , vanille et fraise, mais aussi une option banoffee plus excitante, qui est naturellement celle que nous avons choisi de tester. Nous avons été impressionnés par la saveur mais moins par la texture – la boisson est restée un peu grumeleuse même après une agitation vigoureuse.

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Myprotein Clear Whey Isolate

Bien que les protéines de lactosérum se déclinent désormais en plus de saveurs que jamais, les shakes épais à la vanille, au chocolat et aux fraises dominent toujours – ce qui n’est guère idéal pour faire le plein après des entraînements complets par temps chaud. Ces jours-là, vous serez mieux avec le shake rafraîchissant de cette poudre de protéine. Les saveurs disponibles sont joyeusement décalées avec le mojito, le thé à la pêche et notre bonbon arc-en-ciel préféré, et la qualité n’est pas compromise avec 20 g d’isolat de protéine de lactosérum hydrolysé dans une portion de 25 g.

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Supreme Nutrition Diet Whey

En plus de 23,4 g de protéines, chaque portion de 30 g de cette poudre contient une multitude d’ingrédients supplémentaires, y compris de l’extrait de thé vert et de l’acétyl L-carnitine, tous conçus pour vous aider à brûler un peu plus de graisse. Le sucralose est utilisé pour apporter de la douceur, avec des sucres maintenus à 1,5 g par portion, et il n’y a que 123 calories. Il se décline en trois saveurs: chocolat, vanille et fraises et crème. Ce n’est pas le trio le plus imaginatif, mais nous avons trouvé la saveur de fraises et de crème assez agréable, même si le shake était un peu grumeleux même après des tentatives rigoureuses pour le mélanger.

Acheter chez Supreme Nutrition | 34 £ pour 1kg